Mange retter fremstillet af kyllingefilet har allerede erobret hjerterne af gourmeter rundt om i verden, og favorit blandt dem er kyllingeboller. Kyllingfiletets sjove kruglyashki kan dybstegt, bages separat eller med forskellige fyldninger. Denne skål passer perfekt som en snack til et glas øl, og som en erstatning for almindelig koteletter.
Opskrift - kyllingeboller med ost
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- fløde - 2-3 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- ost hård - 200 g;
- brødkrummer - 50 g;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingefilet passerer gennem en kødkværn sammen med fed hvidløg, tilsættes æg, fløde, salt og peber. Fra den resulterende fyldning danner vi bolde, der hver er fyldt med et stykke ost. Færdige bolde dyppes i ægget, og derefter i krakkerne, for en tæt skorpe, kan du gentage denne procedure igen. Stek de formede kyllingeboller i den stegte. Vi serverer med ketchup eller hvidløgssauce.
Kylling bolde med svampe
Denne ret er meget mindre kalorisk end dens modstykke fra stegte, så du kan tjene det som et supplement til et kostmåltid.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- tomatsauce - 3 el. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
På vegetabilsk olie stege løg og peber til blød, efter at have tilføjet svampe og hakkede tomater, vent indtil væsken begynder at koge og fordampe. På dette stadium tilsættes tomatsauce og ½ kop vand. Stew grøntsagerne, indtil væsken fordampes fuldstændigt, drys salt og peber efter smag. Mens grøntsagerne er stuvet, slog vi af kyllingefiletet til en tykkelse på 1 cm, salt, peber og satte vores vegetabilske "stuffing" i midten. Vi pakker kyllingens kanter, så kuglen viser sig, eller en taske og retter den med tandstikker. Kylling kugler bage i folie i 15 minutter ved 180 grader, og derefter give yderligere 5 minutter til brun, men allerede uden folie.
Kyllingskugler i blødt wienerbrød
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- dej flaky - 1 pakke;
- salt, peber, urter.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i terninger og lades gennem kødkværnen sammen med de stegte løg. Fra den resulterende fyldning danner vi bolde og pakker dem sammen med strimler med tyndt rullet blødt wienerbrød. Smør kyllingeboldene med æggeblomme og send bage i 25 minutter ved 220 grader. Vi serverer ved at dekorere dit yndlingsgrønne.