Vi foreslår at minde om de gamle dage og forberede en lang glemt, men sådan en lækker dessert - "nødder" -kager med kogt kondenseret mælk. Fra en enorm liste over opskrifter til denne utrolige behandling valgte vi de bedste muligheder for madlavning i elektrisk nødder og i den sædvanlige form.
"Nødder" -kager med kogt kondenseret mælk derhjemme - en klassisk opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 470-525 g;
- friske kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 70 g;
- bagepulver, indløst med eddike - 10 g;
- smør - 130 g;
- sur creme med mellemfedtindhold - 130 g;
Til påfyldning:
- kogt kondenseret mælk - 520 g;
- Smør - 160 g;
- vegetabilsk olie til formpredning;
- pulveriseret sukker .
forberedelse
Opskriften på testen for "Oresheks" med kondenseret mælk er meget enkel, og der vil ikke være nogen problemer med dens forberedelse. Lad os starte processen ved at piske æg. For at gøre dette behandler vi dem med en mixer og tilføjer sukker til dem på forhånd. Resultatet skal være en tyk skummende sød masse uden blanding af sukkerkrystaller. Tilsæt det cremefløde, smeltet og afkølet smør, eddike slukket naturgas og bland alt sammen med en mixer til homogenitet. Den næste fase vil være tilsætning af hvedemel. Det skal først sigtes. Vi knætter dejen først med en ske og derefter med vores hænder, hvilket giver en ikke-klæbrig, blød tekstur.
Dejen er klar, du kan begynde at bage "shell" til "nødder". For at gøre dette skal du plukke en lille smule af den for at gøre en bold omkring to centimeter i diameter, og læg den midlertidigt på overfladen støvet med mel.
Varm hasselnødden op med vegetabilsk olie og sæt de tilberedte bolde ind i riller. Luk form og stå på ilden i ca. to minutter med en - den konvekse side og en - på den anden. Bagningstiden i en separat sag kan være forskellig fra den angivne. I denne henseende overvåge processen ved at åbne formularen og bestemme selvberedskabets grad. Også for den første sats bestemmer vi rigtigheden af de valgte størrelser af dejkuglerne og korrigerer det om nødvendigt i den rigtige retning for efterfølgende bagning.
På beredskab af alle halvdele af nødder og deres afkøling trimmer vi deres kanter, fjerner alt unødvendigt og begynder at dekorere desserten. Til påfyldningen blandes det bløde smør med den kogte kondenserede mælk og blandes lidt med en blander, indtil den er glat. Hvis det ønskes, kan du tilføje knuste nødder til fløden eller bland knuste krummer tilbage fra bagning.
Fyld halvdelene med halvdeler af nødder, kombiner dem i par, læg dem på en skål og gnid med sukkerpulver.
Denne opskrift på "Nuts" -kage er specielt tilpasset til bagningsprodukter i form af gas. Og den næste mulighed for at lave en godbid i en elektrisk hassel.
"Nødder" kiks med kondenseret mælk - en klassisk opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 320 g;
- friske kyllingæg - 3 stk.
- granuleret sukker - 140 g;
- bagepulver - 5 g;
- smør - 210 g;
- salt - en knivspids;
- kogt kondenseret mælk til påfyldningen - 2 dåser;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Som i den tidligere opskrift er dejen forberedt meget enkelt. For at slå æg med sukker og salt tilsættes blødt smør, bagepulver og mel og bland godt. Derefter placerer vi melet i køleskabet og lader det køle af, så det bliver lettere at arbejde med. Derefter ruller kugler, læg dem i olierede riller af en elektrisk enhed til bagning af møtrikker og stå indtil de er klar.
Efter afkøling skal du fylde halvdelene med kogt kondenseret mælk og kombinere i par. Før vi serverer, gnider vi behandleren med sukkerpulver.