Stekt patties med cottage cheese perfekt supplerer den festlige bord og diversificere den sædvanlige hverdag menu. Delikat ostemassefyldning i kombination med en frodig dej skaber et uovertruffen kulinarisk kvarter og tiltrækker mange beundrere.
Fried patties med cottage cheese fra gær dej
ingredienser:
Til testen:
- mel - 800 g;
- vand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- presset gær - 50 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- salt - 3-5 g;
- vegetabilsk olie til stegning;
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- Vaniljesukker - 7-10 g.
forberedelse
I en skål hældes lidt opvarmet vand og opløses gær i den. Stænk sukker og salt og bland til det er opløst. Nu hælder vi i vegetabilsk olie, hæld det sigtede mel og ælt dejen. Det viser sig blødt og klæbrigt. Dæk opvasken med en ren klud eller et håndklæde og bestemm i køleskabet.
Denne dej er egnet fra en til tre timer, og du kan starte den om aftenen og lave tærter om morgenen. Derudover er den perfekt lagret i madfilmen i køleskabet i flere dage.
Til fyldning af cottage cheese mix med sukker og vaniljesukker.
Fra dejen danner vi bolde, som vi bliver til kager med vores hænder. Skje sættes i midten af påfyldningen, og ved at lukke de modsatte kanter danner vi patty.
Så sender vi det til den røde-varme olie hældes i en stegepande eller en kasserolle. Vi holder til rødmen på begge sider og fjerner den med en serviet på et serviet eller et håndklæde.
I påfyldningen kan du eventuelt tilføje rosiner og drysses med afkølet sukkerpulver.
Nedenfor tilbyder vi en variant af stegte usøtede tærter med cottage cheese. De vil være en god snack eller en god tilføjelse til de første retter.
Opskrift på stegte tærter med cottage cheese og urter på kefir
ingredienser:
Til testen:
- mel - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- hård ost - 120 g;
- sodavand - 10 g;
- granuleret sukker - 10 g;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olie til stegning;
Til påfyldning:
- medium ostemasse ost 420 g;
- dild - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Hæld i sukker, salt og sodavand, tilsæt osten, mel og mel og sæt i en blød dej. Det skal forblive frodigt, men hold dig ikke fast i dine hænder.
Til fyldning finhakket vasket og tørret greens af dill, tilsæt det til cottage cheese, salt og bland godt.
Fra testen plukker vi en lille smule af det, vi danner en kage, hvorpå vi sætter fyldet. Sæt patty og sæt på en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Vi giver tærterne til brune på begge sider, indtil de er klare.