Udover den berømte Pavlova kage, men baseret på marengs, kan du forberede et stort antal delikatesser, vi deler nogle af opskrifterne i denne artikel.
Opskriften til kagen "Snickers" med marengs
Gentag kage meringue "Snickers", kogte hjemme, det viser sig meget sød og hjertelig, men du bliver nødt til at arbejde hårdt på det.
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- æg - 10 stykker;
- sukker - 300 g;
- mælk - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- bagepulver til dej - 15 g;
- smør - 150 g;
- kakao - 3 spsk. skeer
- kogt kondenseret mælk - 1 kan;
- jordnødder stegt - 1 spsk.
forberedelse
Proteiner fra fem æg blandes med sukker og beat, indtil solide toppe vises på overfladen, mens proteinmassen bliver glat og skinnende. For et mere stabilt skum til proteinerne kan du tilføje lidt citronsaft. Grundlaget for meringue lægges på en bageplade og bages med en minimumstemperatur på 1,5 timer, hvorefter vi forlader meringueet for at afkøle og hærde.
Pisk de resterende æg hvide med vanilleekstrakt, og tilsæt mælk og kakaopulver til æggene uden at standse piskning. I en separat beholder blandes det sigtede mel med bagepulveret og delvis fyld den tørre blanding med æggene. Spred dejen på et smurt bakkeark og bages ved 160 grader 35-40 minutter.
Mens kiksbasis bages, skal den kondenserede mælk slås sammen med en blender med et blødt smør.
Klar kiks helt kølig, skåret i 3 dele, som hver er smurt med kondenseret creme. Mellem lagene af kagen lå meringue stykker. Resten af fløden fordeles over hele kagefladen med et lag meringue. Drys den færdige delikatesse med hakkede nødder og hakket chokolade. Kage fra marengs med kondenseret mælk er klar til servering.
Chokoladekage med marengs og kiks
ingredienser:
Til chokolade brownies:
- mørk chokolade - 200 g;
- smør - 200 g;
- pulveriseret sukker - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 110 g.
Til marengs:
- æg - 4 stykker;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- citronsaft - 1/2 tsk;
- nødder - 100 gram.
Til påfyldning:
- fløde til piskning - 300 ml;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- hindbær - 100 g.
forberedelse
Lad os begynde at lave mad med Brownie-svampekage: 180 g chokolade smeltes i et vandbad, resterne knuses og afsættes. Mens chokoladen opvarmes, hældes blødt smør med sukkerpulver til ensartet. Til olieblandingen tilføjer vi æg et stykke: hver efterfølgende, først efter at den forrige interfererede. For æggene i blandingen hæld det sigtede mel og derefter den smeltede chokolade, bland forsigtigt alt sammen, ikke glem at fylde den tidlige smuldrede chokolade. Blandingen til brownie hældes i en ildfast 23 cm form, olieres, og vi sender bage i 10 minutter ved 170 grader.
Mens brownie er bagt, vil vi mash: æggeproteiner med stuetemperatur blandes med sukkerpulver og citronsaft, slå til hårde toppe, og tilsæt derefter knuste nødder til din smag til meringue.
Læg meringue på den færdige brownie og returner den til ovnen i 30 minutter, eller indtil meringue bliver gylden.
Til fyldningen blandes sukker og fløde til hårde toppe og tilsættes hindbærbær.
Brownie er opdelt i dele, der hver især er smurt med hindbær creme. Kikskagen med marengs og nødder er klar, som et ornament kan det strøges med revet chokolade eller resterne af knuste nødder. Du kan straks servere chokoladekage til bordet, da Brownie-svampen er saftig nok i sig selv og ikke har brug for imprægnering.