Fig er en overraskende sød, øm og saftig bær. Det er nyttigt for folk i alle aldre i nærværelse af et stort antal vitaminer. Hans søde frugter er gule, grønne, rødlige og endda sorte. Fra figner kan du tilberede en fantastisk dessert, der vandrer den med vin sirup.
Opskriften på figner i honning-vin sirup
ingredienser:
- beriget vin - 0,5 varer;
- kanel - 1 stok;
- sorte peber ærter - 3 stk.
- honning - 1 spsk. ske;
- Nødder - til dekoration;
- friske figner - 6 stk.
forberedelse
I en lille kasserolle bland vinen med honning. Vi tilføjer peber og en kanelpind. Blandingen koges og koges i ca. 7 minutter. Figen skæres i halve og anbringes i den resulterende sirup. Kog ca 1 minut, så bærene er fuldt opvarmede. Vi serverer lys dessert , drys med sirup og drys med stegte nødder.
Figs i vinorange sirup
ingredienser:
- modne figner - 8 stk.
- blade af mynte, hasselnødder - til dekoration.
Til sirup:
- rødvin - 600 ml;
- sukker -120 g;
- citron -1 stk.
- orange - 1 stk;
- kanel - 1 stok;
- muskatnød - knivspids.
Til sauce:
- æggeblomme - 3 stykker;
- sukker - 50 g;
- hvidvin - 50 ml.
forberedelse
Lad os først forberede sirup med dig. For at gøre dette blandes rødvin, kanel, muskatnød, sukker og friskpresset citron og appelsinsaft i et klaver. Vi sætter beholderen på komfuret, blandes og koges, indtil den fordampes, ca. 2/3 af væsken.
Modne figner skæres i halvt, strømmes med sukker og bages under grillen i ca. 3 til 4 minutter før karamelisering af sukker. Derefter vender vi os til sausens tilberedning: Bland æggerne med sukker og vin, kog på et vandbad, og pisk massen konstant indtil saucen fortykker. Når du serverer dessert på bordet, skal du sætte halvdelen af figen i en plade, hæld først med sirup og derefter med vin sauce. Vi dekorere parabol med friske mynteblade og hasselnødder.
Bagt figner i vin sauce
ingredienser:
- modne fig frugter - 8 stk.
- ahornsirup - 4 spsk. skeer;
- kanel - 1 stok;
- vin "Marsala" - til smag;
- Græsk yoghurt.
forberedelse
For at lave bagt figner i sød sirup skal du først opvarme ovnen grundigt til 180 grader. Tag nu fignerne, vask det med mig selv, tør det med et håndklæde, skær det pænt med en skarp kniv i 4 dele, ikke skære den til enden og læg den i en bagværk sammen med en kanelstang. Vi hælder frugt på toppen med ahornsirup og vin, dækker skålen med folie og send den til ovnen.
Bages i ca. 20-25 minutter. Klar figner spredt på en plade, hældt varm sirup og serveret på et bord med græsk yoghurt .
Figs i vin sirup med rum
ingredienser:
- modne figner - 1 kg;
- granulat - 600 g;
- citron - 1 stk.
- Vanille - til smag;
- rom er mørkt;
- vin beriget - 50 ml.
forberedelse
Figenene vaskes og tørres forsigtigt med et håndklæde. Hæld sukkeret i en lille gryde og hæld vand, vin, tilsæt citronsaft og vanille efter smag. Vi sætter sirupet på en svag brand og koger, omrør, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
Tag forsigtigt frugterne ud, spred dem på en skål og fortsæt med at forberede sirupen i yderligere 10 minutter. Derefter dyppes figen igen i massen og fortsætter med at koge i yderligere 5-7 minutter. Efter det skal du tage det ud og lægge det på en tallerkenrist.
Lad sirupet afkøles. Sæt fignerne i rene krukker, hæld toppen med sirup, tilføj lidt rum og lukk dåserne tæt. Vi fjerner dem på et mørkt tørt sted i 20 dage.