Det er ligegyldigt - dorado, gedde aborre, makrel eller laks, bage en fisk i ovnen er den bedste og nemmeste måde at lave mad på. En citron vil kun styrke og understrege dens naturlige smag.
Bagt fisk med citron og oliven
ingredienser:
- Dorada - 2 stk.
- citron - 1 stk;
- oliven - 10 stykker;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- persille - 1 flok;
- sød paprika (jorden) - 1 spsk. ske;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kropene rene og tarmene. Skyl, sug og gnid på ydersiden og indvendigt med salt og peber. Vi gør på huden et par dykke diagonale indsnit. Vi demonterer grøntene på bladene og sætter dem inde i slagtekroppene. Placer fisken i en lavbakkefad. På toppen dækker du med citroncirkler og laver olivenene rundt.
Olivenolie blandet med paprika og hæld denne dressing vores fisk. Vi sender det til en forvarmet ovn i 200 minutter i 25 minutter. Vi åbner jævnligt og vand med den isolerede juice. Vi tager allerede doradoen ud af ovnen, dækker den med folie og lad den stå i 10 minutter. Server sådan en luksuriøs fisk, du kan med enhver side skål, men især egnet til bagt kartofler eller kogt ris .
Hvordan laver man fisk med citron, hvidløg og urter?
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- citron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- dill - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Smør smørpressen ud af citronens saft, tilsæt finhakkede grøntsager og revet på en fint revet citronskal. Klem hvidløg gennem pressen. Solim, peber og mix. Smør smør denne marinadefisk - udenfor og indeni. Og vi renser i en halv time i køleskabet. Efter at have spredt i formen og sendt til bage i ovnen opvarmes den til 180 grader i 40 minutter. Lækre, duftende, med en sprød skorpe er klar!
Rød fisk bagt i folie med citron
ingredienser:
- laks steak - 400 g;
- citron - 0,5 stykker;
- løg - 1 stykke;
- salt, peber sort jord - efter smag.
Til sauce:
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- dild - 0,5 tufts;
- hvidløg - 1 fed
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Bøf laksen vasket, gennemblødt med et papirhåndklæde, gnides med salt og peber og spredt på folie. Top med tynde ringe af løg og cirkler af citron. Tæt pakket i folie og bages i en ovn, opvarmet til 180 grader, cirka en time. I mellemtiden forberede saucen. I sur creme klemmer en hvidløgskage, tilsæt hakkede grøntsager og lidt salt. Rør og fjern i køleskabet. Når den færdige fisk er lidt afkølet, vand det med sour cream sauce og server det til bordet.