Frying pan wok

Tror du, at mad ikke kun kan være nyttigt, og hurtig og velsmagende? Selvfølgelig ja. Dette er muligt, hvis du bruger en stegepande til madlavning.

Wok er en stegepande, der kom til os fra det antikke Kina. Den har en afrundet form og en konveks bund af en lille diameter. Denne stegepande bliver mere populær hvert år i vores region, takket være ønsket om at spise rigtigt, det østlige køkkens kærlighed og også på grund af det hurtige tempo i livet.

Fordele ved stegepande wok

Hvis du endnu ikke er sikker på, om du vil købe wok eller ej, vil jeg gerne svare på, hvad denne stegepande er til, og hvilke fordele den har:

  1. Hovedelementet i denne stegepande er at alle retterne i den koges meget hurtigt. Dette skyldes bundens konveksitet, som koncentrerer den maksimale varme i sig selv.
  2. På grund af den hurtige madlavning grøntsager, frugt og kød bevarer alle de nyttige elementer, fordi varmebehandlingsprocessen ikke varer længe.
  3. Under stegning i stegepande skal woksene konstant omrøres, hvilket minimerer fedt og olie under madlavning, så opskriften viser sig at være mindre fedtet, sprød og duftende.

Dette er ikke alle de fordele, der vil behageligt behage dig under madlavning og spisning.

Hvordan vælger man en stegepande wok?

Hvis vores udsagn hjalp dig, og du besluttede at købe en stegepande wok, så skal du vide, hvad der er dens slags. Først og fremmest kan stegepanden være lavet af forskellige materialer og har også en anden belægning af stegeoverfladen. Det kan være en aluminium, stål eller støbejern wok stegepande. Selvfølgelig er den mest omtrentlige til originalen netop støbt stekepande . Det opretholder perfekt varme, det kan varme op til høje temperaturer, og det er præcis det, vi har brug for. Imidlertid bliver en støbepande af aluminium eller stål meget hurtigere opvarmet og har en lettere vægt end en støbegodspande.

Også ved at vælge en wok skal du være opmærksom på belægningen - den kan være non-stick, keramisk, og måske behøver det ikke at være. Bedst af alt, selvfølgelig, vælger du en stegepande wok med keramisk belægning, da under madlavning er det muligt at helt opgive olien.

Til madlavning på en induktions komfur skal wok have en flad bund og har også særlige ferromagnetiske egenskaber, der er nødvendige for disse typer af plader. Hvis du slet ikke har en komfur, så kan du købe en elektrisk wok til dig selv, som udelukkende opvarmes fra el. Sandt nok er det umuligt at bruge sådanne i naturen i vennekredsen.

Hvordan man bruger en stegepande wok og hvordan man laver den?

For at lave retter i stegepanden viste Wok sig ved at bruge dine yndlingsrecept, du skal følge flere regler:

  1. Så som vi allerede har sagt, har stegepanden en konveks kugleformet eller flad bundform, så alle ingredienserne har tendens til at komme ind i denne bulge under stegning. For at sikre, at din mad ikke brændes, skal du konstant røre ingredienserne.
  2. Hvis din skål indeholder flere ingredienser, så er det først og fremmest nødvendigt at sende de ingredienser, der koges længst, i panden, gradvist tilføje alt andet.
  3. Alle produkter skal skæres i små stykker og ca. den samme størrelse, så skålen viste sig at være lige stegt.
  4. Skær kød så lidt som muligt og på tværs af muskelfibre.
  5. Brug batter, de vil gøre din ret endnu mere saftig.

Forberedelse af mad i en stegepande er en behagelig besættelse. Det har mange funktioner, der vil behage enhver værtinde. I det kan du stege, stuge og lave mad til et par, fordi der i mange modeller er et indbygget gitter, der gør det muligt for produkterne ikke at røre ved vand og olie.