I dag vil vi glæde alle elskere af russisk køkken med enkle og interessante opskrifter til bøf ravioli. En varm kødfad vil helt sikkert overraske gæsterne med den rige smag og krydrede duft af urter og krydderier. Forberedelse af en oksekødspot af oksekød, du skal kun supplere bordet med grøntsagsskiver og miniatyr canapes.
Det er på tide at lære at lave en ragout af oksekød, idet man har brugt et minimum af tid og kræfter.
Opskrift på oksekødspot med kartofler
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- courgette - 2 stk.
- tomater - 3 stk.
- greens - 50 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Kødet optøes og skæres i små stykker. Så sætter vi oksekød i en opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. Efter stegning over medium varme, hæld kødet med vand og kog, og sænk derefter varmen og gryden mens du er klar. Skyl nu gulerødderne, finhakket og tilsæt til stegepanden. Tilføj derefter løgene skåret i halvringe.
Efter vandet koger, skylles kartoflerne, rengøres, skæres i små stykker og sendes til gryderet. Efter et par minutter rengør vi squashen, fjerner frøene og tilsættes til kødet. Så bringes gryden til kog, reducer varmen og gryden, indtil grøntsagerne er klar. Derefter skylles tomater i skiver og sendes til en gryderet. I slutningen af ilden tilsættes salt og jordet peber, hvidløg og grønne krydderier gennem hvidløg. Derefter blandes alle ingredienserne, dækker stegepanden med et låg og lad os bryde vores varme i en halv time. Ved samme princip kan du, hvis du ønsker det, lave en bøfgryde i en multivark.
Og nu på vejen har vi en populær og meget let opskrift på oksekød med grøntsager, hvilket er en fornøjelse at lave mad.
Oksekødspot med grøntsager
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 3 stk.
- tomater - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- Salt, peber og paprika - til smag.
forberedelse
Vasket kød tørres og skæres i store stykker. Så renser vi løg og gulerødder og skærer også i terninger. Bulgarske paprika vaskes, vi fjerner rødderne og skærer frøene, hvorefter vi skærer dem i store stykker. Ved samme princip grinder vi tomater.
Opvarm nu stegepanden og smør bunden med vegetabilsk olie. Derefter steges til en krydret skorpe af oksekød. Så tilføjer vi peber og gulerødder, vi reducerer ild. Og efter ti minutter sætter vi løg, når det bliver blødere, tilføjer vi tomater, paprika, salt og peber. Vi hælder lidt vand og bringer opvasken til kog. Derefter dække stegepanden med et låg, læg en langsom ild og lad grøntsagerne og kødgryden koge. Efter 15 minutter er grøntsagsgryden med oksekød klar.
Oksekødspot med hjertelig sovs
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- løg - 2 stk.
- tomatpuré - 3 spsk. l.;
- mel - 4 spsk. l.;
- salt og peber - til smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- greens - efter smag.
forberedelse
Oksekød bagt i små stykker og steg dem i en opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. I en separat stegepande steges løgene, skæres i halve ringe og tilsættes mel. Når løget er klar, hugger vi det i kød. Hæld derefter oksekød med vand og lad dem simre på en lille ild indtil den er kogt under det lukkede låg.
Når kødet er klar, tilsæt tomatpuret, salt, krydderier og finhakket grønne. Så blandes det godt og stuv det i yderligere 10 minutter. Før servering giver vi kødet og sovs lidt til at brygge og tykke.