Vinger er en af de mest velsmagende og yndlingsdele af en kyllingekroppe. Nu er det let at finde særskilte, pakkede vinger i handelsnetværk, hvorfra man kan forberede en god portionet snack (så det skal sige, det var at tygge). Disse slags retter er gode til fester med venner, picnics eller sammenkomster med øl.
Stegte kyllingevinger i sojasovs
ingredienser:
- kyllingevinger - 1 kg;
- hvidløg - 5 dentikler;
- Jord krydderier (rød varm og sort peber, nelliker, koriander, osv.);
- sennep klar ;
- hvidvin stærk - 50 ml;
- fedt kylling;
- sesamolie - 2 spsk. skeer;
- sojasauce ;
- citron.
forberedelse
Forbered marineringsausen: klem saften fra citronen og bland den med knust hvidløg, sennep, sojasovs og krydderier i fri proportioner.
Vi skærer hver kyllingevinge af leddledninger - enkelte små dele er bedre stegte. Ekstreme phalanxes, vi sandsynligvis ikke har brug for, giver mening at lade dem være i forberedelsen af bouillon.
Vi sætter delene af vingerne i saucen i mindst 2 timer (endnu bedre - ved 4). Lige før stegning skal du forsigtigt og forsigtigt tørre vingerens dele fra saucen, så de ikke har mikropartikler af hvidløg, som kan brænde, før stegning. Resten af saucen kombineres med vinen og filtreres i en separat gryde gennem en hyppig sil.
Hvor lækker at lave kyllingevinger i en stegepande?
Først vil vi stege dele af vingerne i en stegepande på høj varme, så vil vi bringe det til fuld tilgængelighed med minimumsfoderet.
Kyllingefedt er druknet i en stegepande og tilsæt sesamolie - det vil skabe en bestemt smag.
Stejl dele af vingerne, indtil der er dannet en smuk gyldenbrun farve.
Mæt sausen med masser af vinger, reducer ilden og kog derefter under låget i mindst 20 minutter.
Røde stegte vinger ser meget appetitvækkende, vi serverer denne vidunderlige snack med en let øl.
Alternativt, efter at kyllingevingerne er udslettet i saucen, kan de steges til
Til fremstilling af smør bruger vi kyllingæg med tilsætning af stivelse, anstrengt saus og / eller øl i små mængder. Bland pinden med en gaffel, ikke pisk det hårdt.
Stegning er som følger: i en skål med smør opvarmer vi nogle vingløg og smuldrer det i majsmel, hvorefter vi lægger det i fedtet i en opvarmet stegepande. Derefter reducere ilden og sørg for at alt er godt stegt.