Æg - et produkt der er en del af en række salater. De er perfekt kombineret med grøntsager, kød, fisk. Men der er salater, hvor æg er den vigtigste ingrediens. De er lette at forberede, også tilgængelige og velsmagende. Vi vil fortælle dig et par opskrifter til ægsalat.
Æggesalat med avocado - opskrift
ingredienser:
- kogt æg - 8 stk.
- avocados - 1 stk;
- citronsaft - 10 g;
- persille - 20 g;
- salt, sort jord peber;
- Dijon sennep - 0,5 tsk.
- mayonnaise - 60 g.
forberedelse
Æg og avocado skåret i terninger, tilsæt knust persille greens. Og hæld saucen: rør majones, citronsaft, sennep, salt og peber efter smag. Salat er godt æltet og serveret til bordet.
Salat med æg omelet
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 50 g;
- ærter - 150 g;
- grøn løg - 20 g;
- agurker - 100 g;
- smør - 15 g;
- mayonnaise;
- salt, peber.
forberedelse
Vi forbereder en omelet, til dette formål slå op æg med mælk, salt til smag. I en stegepande varmes smørret og steges omelet på en lille ild fra begge sider. Når det køler, skæres det i strimler. Kyllingefilet koges i saltet vand, indtil det er kogt, så skåret med sugerør. Vi tilføjer gherkins, hakket grønne løg og ærter. Vi sætter mayonnaise i salat, peber efter smag.
Sandwich med æg salat
Amerikanerne fremstiller ofte sandwich og som en fyldning af, hvad de kun ikke bruger. En af de enkleste, overkommelige og interessante muligheder er tilføjelsen af en æg salat i en sandwich.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise;
- salatblade;
- salt, peber;
- brød - 2 skiver.
forberedelse
Vi laver toasts, for det kan vi stege brødet i brødristeren, og i mangel af sådan kan det gøres i en pande. Æggene koges hårdt kogt, rengøres og gnides på et stort rivejern. Tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag. Til brød lægges ægmassen på toppen af omslaget med et blad af salat og ovenpå lægger vi det andet stykke brød. Skær nu vores sandwich halvt diagonalt. Det viste sig 2 trekanter - 2 sandwicher.
Amerikansk æg salat
Med sådan salat smørbrød også komme ud meget velsmagende.
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- dill, persille, grønne løg.
Til tankning:
- æg - 2 stykker;
- citronsaft - 10 g;
- olivenolie - 20 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- salt, peber.
forberedelse
Æg koges hårdt, så rengøres og skæres i terninger. Grønne dill, persille og grønne løg finhakket og føjet til æggene. Nu er vi ved at forberede dressingen, for hvilken råæg er pisket med Dijon sennep, salt og peber efter smag. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til blandingen uden at stoppe piskning. Efter olien tilsættes citronsaft. Du skal have en hvid, tyk sovs. Vi tilføjer det til æg med grønne og bland godt.
Hvis en sådan skål du vil bruge til sandwicher, skal du tage blade af en grøn salat og tomatskiver. Så smørbrød vil komme ud endnu mere lækker.