Draniki med kød er en lækker skål af hviderussisk køkken. Deres andet navn er trollkarl . Skålen er enkel, overkommelig, men meget appetitlig og tilfredsstillende. Hvis der er mange variationer i sin madlavning og de mest interessante af dem, præsenteres nedenfor. Så alle vil finde sin opskrift på kartoffelpandekager med kød.
Kartoffelpandekager med kød
For at gøre parret velsmagende skal du følge disse anbefalinger:
- Kartofler til pandekager med kød bør vælges fra stivelsesholdige.
- Som kødkomponent er det bedre at bruge svinekød eller kylling. Oksekød er kun egnet i form af et meget fint snoet produkt. Men madlavningstiden i dette tilfælde er det bedre at øge minutterne med 20.
- Draniki med kød, hvis opskrift ikke indeholder yderligere ingredienser, kan suppleres ved at tilføje knust hvidløg og grønne.
- Du kan servere sådan mad med creme fraiche, mayonnaise eller ketchup.
Draniki med kyllingekød
Fans af stegte kartofler vil sætte pris på denne skål. Med tilsætningen af kylling bliver maden kun smagere og mere tilfredsstillende. Fra den angivne mængde produkter opnås 3 portioner. Skålen går af kalorieindhold, så det er bedre at sætte de færdige produkter på papirservietter for at reducere fedtindholdet og kalorieindholdet. Sådan tilberedes pandekager med kød, læs nedenfor.
ingredienser:
- fileter - 800 g;
- kartoffelknolde - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- æggehvide - 1 stk.
- stivelse - 30 g;
- salt;
- sort peber pulver;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- Skær filetene, salt og peber.
- Grøntsagerne bliver renset og knust på et medium rist.
- Klem saften og bland med fileterne.
- Anbring de resterende ingredienser, tilsæt salt og bland dem til smag.
- Sæt blandingen på en stegepande og kog til rød.
Draniki fyldt med kød
Alle vil nogle gange have et lækkert simpelt måltid. Draniki med kød inde, hvis opskrift er præsenteret her, bare for en sådan sag. Det mindste sæt af tilgængelige produkter og hjemmelavet mad er klar. Og for at gøre det mindre modigt, er det bedre at bruge en gryde med non-stick coating. Af det angivne antal bestanddele opnås 2 portioner.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 7 stk.
- hjemmelavet kød - 200 g;
- pære - 1 stk;
- mel - 50 g;
- humle-suneli, tørret basilikum, salt - 0,5 tsk hver.
forberedelse
- Fyldning kombineres med løg, krydderier og æltet.
- Kartoflerne renses, ristes, anbring de resterende ingredienser og rør.
- Den resulterende blanding med en ske er anbragt på en gryde, let presset ned og en lille kødmasse anbringes på toppen.
- Luk det med vegetabilsk blanding og steg i 4 minutter.
- Derefter vendes, dækkes med låg, ilden reduceres og steges i ca. 10 minutter.
Draniki med kød og svampe
Pandekager med kød, hvis opskrift venter på nedenunder, indeholder en zest, som består i at tilføje til de vigtigste komponenter i svampe. I stedet for champignon kan du bruge østers champignon eller andre svampe. Det tager meget lidt tid - bare en halv time, og appetitvækkende mad er klar til at tjene. Hvor godt at stege pandekager med kød og svampe, lær nu.
ingredienser:
- kartofler - 800 g;
- æg - 1 stykke;
- friske champignoner - 150 g;
- hakket kød - 150 g;
- løg-rogn - 100 g;
- salt;
- sort peberpulver.
forberedelse
- Grøntsager rengøres og knuses med en fødevareprocessor.
- Tilsæt de resterende ingredienser og rør.
- Saml en masse af en spiseskefuld, sæt i en stegepande og på hver side forberede sig i 5 minutter.
Draniki med kød og ost
Lækker pandekager med kød kan og bør suppleres med andre produkter. I dette tilfælde er det ost. Denne komponent vil gøre parabolen mere følsom på indersiden, og udefra, takket være det vil endnu mere appetitlig skorpe. Den samlede tid på madlavning tager ikke mere end 1 time. Ved udgangen får du 2 portioner lækre godbidder, som straks serveres til bordet.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 500 g;
- ost - 200 g;
- Svinekød - 300 g;
- pære - 1 stk;
- mel - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- æg - 2 stykker;
- peber;
- greens.
forberedelse
- Kartofler med ost er revet på et rist med store huller.
- Svin, grønne og løg skæres i små stykker.
- Bland alle ingredienserne.
- Form produkterne og steg til de er røde.
- Sæt derefter pandekager med kød på en bageplade, dæksel med folie og send til ovn i en kvart time.
Draniki i en gryde med kød
Retterne, der blev bagt i gryder i ovnen, var altid berømte for deres unikke smagskvaliteter. Draniki, stuvet med kød - ikke en undtagelse. Maden går meget rig og duftende. Server det direkte i gryderne, så snart de køler lidt ned. Fra dette sæt af komponenter får du 2 portioner og tager cirka en time.
ingredienser:
- rå kartofler - 500 g;
- Flæskekød - 400 g;
- løg - 300 g;
- mel - 50 g;
- creme creme 20% fedtindhold - 100 g;
- tomatpasta - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- peber;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Kartofler renses, tinder på en fin rivejern.
- Hæld i et mel, salt, peber i den modtagne vægtdrev i et æg.
- Rør godt, spred del til stykke i en stegepande og steg pandekagerne på begge sider.
- Pulp skåret i små stykker og steg til rød.
- Tilsæt finhakkede løg, salt og peber.
- Spred surkrem og ketchup, bland og luk gryderet i 5 minutter.
- Gryderne er olieret med olie og anbragt på et lille stykke på bunden af hver pot.
- Læg produkterne i lag: grøntsager, svinekød med sauce og gentag lagene igen.
- Send beholderen i en halv time til en forvarmet ovn.
Draniki med kød i ovnen
Draniki med kød og kartofler, som vil blive diskuteret nedenfor, fremstilles på en ikke helt traditionel måde. De er ikke stegte, men bages i forme. Ikke-standard, meget velsmagende og også nyttig - dette er en kort beskrivelse af den mad, der vil vise sig. Ved anvendelse af konventionelle cupcake forme vil der blive produceret 10-12 stykker. Det er meget bekvemt at bage pandekager med kød for at bruge silikoneforme.
ingredienser:
- kartoffelskrællet - 900 g;
- ost hård - 120 g;
- hakket kød - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
- Kartofler tinder på en fin rist, klemme saften.
- Slib også osten, tilsæt resten af ingredienserne.
- Cupcake forme er olieret, et lag kartoffelostmasse er placeret, derefter en forkogt og igen en kartoffeldej.
- Dæk med folie og tilbered 200 minutter i 40 minutter.
- Derefter reduceres temperaturen til 150 grader, fjern folie og bage pandekager med kød i endnu en kvart time.
Draniki med kød i en multivark
I den multivariate kan du lave mad alt hvad dit hjerte ønsker. Herunder hviderussisk draniki med kød. Det beskriver hvordan man laver traditionelle produkter i form af små pandekager. Og du kan noget forenkle opgaven og lave et stort produkt på hele overfladen af skålen. Og skære det straks i skiver, når det serveres. Men det er kun et spørgsmål om smag.
ingredienser:
- kartofler - 800 g;
- creme creme - 50 g;
- hvedemel - 70 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- Svinekød - 500 g.
forberedelse
- Svinekød er hakket sammen med løg i en kødkværn.
- Den resulterende hakket er saltet, peberet og godt omrørt.
- Skrællede kartofler males på en fin rist, tilsæt de resterende produkter og rør.
- Udsæt enheden i tilstanden "Frying" eller "Baking", hæld olie.
- Når det varmes op, spred en del af kartoffelblandingen, kødbasis, igen dække med vegetabilsk masse.
- Steg først fra den ene side til rouge, drej derefter om, luk apparatet og kog den på den anden side i yderligere 20 minutter.