Vegetabilsk gryderet med aubergine

For at forberede en grøntsagsgryde med aubergine, kan du bruge en række grøntsager - gulerødder, kartofler, løg, tomater, blomkål, courgette, kål, grønne grøntsager og mange andre. En sådan skål kan tjene ikke kun som en sideskål til nogen kødretter, men også tjent som en selvstændig behandling.

Opskrift på grøntsagspot med aubergine

ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• kartofler - 3 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• hvidkål - 300 g;
• tomater - 100 g;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

forberedelse

Så er grøntsagerne rengjort, skåret i samme terninger, makuleret kål, stege alt på vegetabilsk olie separat og læg dem i lag i brandsikre redskaber - første kål, derefter kartofler, auberginer. Nu passerer løg og gulerødder separat, tilføj de revede tomater, gryderet og fyld denne blanding med grøntsagerne. Vi brænder gryden, indtil den er klar på ovnen eller i en forvarmet ovn.

Vegetabilsk gryderet med aubergine og ost

ingredienser:

• smelt smeltet;
• serum - 2 elementer;
• ost - 100 g;
• kartofler - 4 stk.
• Aubergine - 2 stykker;
• koriander, gurkemeje, salt.

forberedelse

Smelt smørret, steg det til omvendt, indtil gylden skorpe knuste kartofler og ægplanter, terninger. Derefter sætter vi det i en gryde, drys med revet ost, sæt koriander, gurkemeje, hæld i valle, salt, bring bouillonen i kog, bland og gryder i 20 minutter på en svag brand. Færdiglavet grøntsagsgryde med aubergine serveres varm, bestrøget med friske urter.

Vegetabilsk gryderet med kartofler, courgette og aubergine

ingredienser:

• courgette - 2 stk.
• Aubergine - 2 stykker;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• tomater - 2 stk.
• pære - 1 stk;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• vegetabilsk bouillon - 100 ml;
• sukker - 1 tsk;
• citronsaft - 2 tsk.
• krydderier, grøntsager - hvis det ønskes.

forberedelse

Overvej en anden mulighed, hvordan man laver en grøntsagsgryde med aubergine. Vi tager auberginer, skæres i terninger og hæld saltet vand i 10-15 minutter. Gulerødder renses, gnides på et rivejern. Alle andre grøntsager er skåret i små terninger. Med en tomat skal du først fjerne huden og skælde dem med kogende vand. Derefter sætter ægplanter, gulerødder, løg og courgetter en dyb stegepande, hæld lidt olivenolie og steg let i 5 minutter.

Tilsæt derefter sød peber, tomater, hæld vand, krydre med salt, sukker og peber. Smør grøntsagerne over lav varme, indtil de er kogte under låget.

Vegetabilsk gryderet med aubergine og peber

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• kartofler - 5 stk.
• tomater - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• krydderier - til smag;
• gulerødder - 1 stykke;
• Grøntsager af dill, koriander, persille - om ønsket.

forberedelse

At lave en lækker grøntsagsgryde med aubergine, mine grøntsager og ren. Løg skæres i små terninger, gulerødder gnides på et rivejern, auberginer og kartofler strimlet strå. Med tomater skal du forsigtigt skrælle huden, hælde dem med kogende vand og male papirmassen. Tag nu kazanok, hæld vegetabilsk olie og steg først til gennemsigtigheden af ​​strålen, og spred derefter gulerødderne. Tilsæt derefter den bulgarske peber, kartofler, aubergine og tomater.

Vi venter, mens tomater vil give juice, salt en skål, peber, krydre det med krydderier, tilsæt et glas vand og gryderet i 20-25 minutter under låget. Parabolens opvaskningstid kan være lidt anderledes. Det afhænger af sorten af ​​grøntsager, så graden af ​​beredskab selv. Når gryden er slukket, tilsæt grøntsagerne til den, hold den i 5 minutter og lad den brygge i 15-20 minutter.