For at få en masse komplimenter fra tilfredse og godt fodrede gæster, skal du lære at lave utroligt ømme og mundvandende koteletter med svampe og servere dem på bordet. Denne ret vil aldrig gå ubemærket, og svampefyldningen vil aldrig miste sin popularitet med moderne kulinariske entusiaster.
Opskriften på guldblomster med svampe har mange subtiliteter, som vi straks vil fortælle dig om.
Crucifer med svampe fra svinekød
ingredienser:
- svinekød - 1,5 kg;
- svampe efter eget valg - 700 g;
- æg kylling - 3 stykker;
- løg - 2 stk.
- ost af hårde sorter - 70 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- salt, krydderier og urter - efter smag.
forberedelse
Afrim og skære kødet i stykker, som koteletter. Så bringer vi dem op til palmen med en hammer. Derefter bliver kødet peberet, saltet og smagret med dine yndlingsfarver. Derefter tilberedes æggene, afkøles og finhakket. Også finhak de opfrostede svampe og skrællede løg.
De to sidste ingredienser er stegt i en stegepande, smurt med vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Skal derefter osten på et stort rist, skyll de vaskede greens og bland alle ingredienserne i fyldet i en skål. For hver kødkød skal du sætte en skefuld fyldstof og forsigtigt lave en spisepinde. Fry ruller på vegetabilsk olie fra alle sider. Det anbefales at gøre dette over medium varme, indtil der er dannet en appetitlig skorpe. Før du serverer, kan du hælde en skål med tomat, ost eller fløde sauce .
Og for dem, der forbereder ferien og ser på figuren, tilbyder vi en opskrift af ikke mindre velsmagende kyllingekvinger med svampe.Kylling kotelet med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 2 stk.
- ost af hårde sorter - 100 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- brødkrummer;
- salt, peber og grønne - til smag.
forberedelse
Skrællede løg og optøede svampe skæres i terninger. Derefter steges disse ingredienser på en smurt stegepande, indtil den er helt forberedt, så glem ikke at salt og peber.
Kyllingefilet bliver optøet, skåret i plader og modløs. Derefter tilsættes de finhakket grøntsager og hakkede ost på den store rist i den afkølede fyldning. Derefter lægger du på kanten af hver kyllingshakkeske ost-svampeindpakningen og pakker kødet sammen med rør. Efter afslutningen af den sværeste del ruller vi rullerne i brødkrummer og sætter dem i en opvarmet stegepande. Stek hver kruchenik på medium varme, indtil der er dannet en rød skorpe på alle sider. Så sender vi den næsten færdige skål til ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.