Ud over den behagelige smag har flounder et fantastisk udseende, takket være hvilken fisk, der er bagt selv efter den mest elementære opskrift, er i stand til at blive en komplet udsmykning af bordet. På hvordan man laver en flok helt i ovnen, skal du læse opskrifterne yderligere.
Skyll med citron i ovnen
ingredienser:
- citroner - 2 stykker;
- en flok persille;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- rengjort flunder - 2 slagtekroppe;
- olivenolie - 50 ml;
- smør - 30 g.
forberedelse
Mens ovnen opvarmer op til de foreskrevne 190 grader, skæres en af citronerne i cirkler og blandes med stilkene persille, halvdelen af bladene og gnides i hvidløgspasta. Den duftende citrusblanding tjener som en påfyldning til fisken, som skal placeres i det rensede maveskavrum. Smelt smørret og bland det med oliven. Vi hælder olie lagt på bagpladen, efterfulgt af krydder det med havsalt og friskmalet peber. Vi sætter flammer i 12-15 minutter i ovnen, og efter udvinding hælder vi de resterende citronsaft.
Serveret med et salatblad og et glas Chardonnay.
Skyll i sur creme bagt med ost i ovn
ingredienser:
- stor flounder - 1 stykke;
- creme creme - 50 g;
- flødeost - 50 g;
- grønne løg og dill;
- klip af tørret timian ;
- hård ost - 40 g;
- blanding af peberfrugter, havsalt.
forberedelse
Hvis du er ligegyldig over for den ejendommelige lugt af flammerhud, kan du lade den ligge på fisken, ellers fjerne den. Skræl fisken fra indgangen, skær finerne og hovedet af. Bland sur creme med flødeost i en homogen pasta, tilsæt hakkede urter (bogstaveligt talt en teskefuld), timian og krydderier til den. Smør sourcreme sauce over overfladen af fisken og sæt flammen i ovnen i 15 minutter ved 220 grader. I sidste ende, drys fisken med ost og lad den gribe med en gylden skorpe.
Opskrift på flundre med citron og hvidløg i ovnen
ingredienser:
- stor skrubbe
- olivenolie - et halvt århundrede;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- en håndfuld grøn persille;
- rødvineddike - 30 ml;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Kryd hvidløgens tænder med salt i en pasta og bland dem med olivenolie, eddike og saft halvdelen af citronen - marinade til flundre, som vil blive bagt i ovnen, klar. Fyld dem med fisk og lad i en halv time i det kølige. Ovnen opvarmes til 200 grader, skift fisken til en bageplade og bages i 15-20 minutter. Servér flasken bagt i ovnen følger med kartofler, lys salat, vin og et stykke citron.