Af kantantereller kan du lave en masse interessante retter. Hvor lækker at lave svampe chantereller, læs nedenfor.
Hvor lækker at lave kantereller med creme fraiche?
ingredienser:
- løg - 100 g;
- friske kantantereller - 600 g;
- tyk creme creme - 180 g;
- naturligt smør - 50 g;
- salt.
forberedelse
Første kantantereller, store svampe, skåret, lille orlov intakt. I en stegepande varme op smøret, vi passerer i det hakket løg til rouge. Derefter tilsættes svampe, smag og tilsæt salt og bland. Svampe frigiver vand, som med en stærk ild vil fordampe i ca. en halv time. Samtidig skal svampene omrøres. Når næsten alle væsker er fordampet, bliver ilden reduceret til en svag, vi spredes ud i den tykke creme og blander den. Lad være at stuge i yderligere 10 minutter.
Hvor lækker at lave kantereller med kartofler?
ingredienser:
- unge kartofler - 700 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 120 g;
- friske kantantereller - 300 g;
- citron kvart
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
Svampe forvædes i en kvart time i vand, og så koges vi i ca. 15 minutter til halvt kogt. Skum, som vil blive dannet, fjerner vi. Vi rensede kartoflerne og skar dem i små stykker. Slib løgene og skær hvidløgene i cirkler. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, sæt hvidløgene og steg i minutter. 4. Fjern derefter hvidløg og smid det væk. I stegepanden placeres kartofler, kantantereller og løg. Steg ca. 8 minutter på medium varme. Bland derefter godt og steg i endnu 8 minutter. Alt dette er saltet, peberet til smag, hældt med citronsaft, blandet igen, dækket og klar til at stå i brand.
Hvor lækker at lave kantereller til vinteren?
ingredienser:
- kantareller;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- svinekødsfedt.
forberedelse
Svampe sorteres og vaskes, lægges på en varm stegepande, podsalivaem og vente til væsken fordamper. Tilsæt olien og steg i svampen, indtil den er klar. Vi arrangerer dem på steriliserede krukker, tætspændt og hældes over smeltet svinekødsfedt. Så lukker vi dåserne, køler og opbevares på et køligt sted.
Hvor lækker at lave kantereller i en multivariat?
ingredienser:
- løg - 150 g;
- svampe chanterelle - 300 g;
- salt;
- peber;
- vand - 300 ml;
- vegetabilsk olie - 60 ml.
forberedelse
Kantarellerne rengøres og vaskes. Hvis svampe er store, skær dem i stykker. Vi sætter svampe i en multivark, peber, salt, hæld vand og i "Baking" mode koger vi 40 minutter. Løg rengøres, strimlet af semirings. Efter 20 minutter afløb vandet, hæld i vegetabilsk olie og læg løg til svampe i multivarket. Efter signalet vil kantantereller i multivarque være klar.
Hvor lækker at lave kantereller med fløde?
ingredienser:
- creme - 150 g;
- kantarelle - 350 g;
- løg - 100 g;
- frisk dild - 40 g;
- smør - 35 g;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
Store kantantereller skæres i stykker og efterlader små stykker intakt. Efter stegning vil kantanterellerne mindske ikke mindre end to gange. Dillen er min og hakket let. Løg rengøres og rives i små terninger. Sæt stegepanden på en lille ild, smelt smørret, hæld i grøntsagen, og send løgene til rødt. Tilsæt svampe og øg branden til maksimum. Svampe får lov til at juice, vi skal slippe af med den resulterende væske. Når det koger, reducerer vi ilden, tilsæt salt, peber, tilsæt fløde, omrør hele tiden. At koge på dette tidspunkt er ikke nødvendigt. Tilsæt den knuste dild, bland og sluk for ovnen. Vi holder skålen under låget i et par minutter. Den bedste side skål til kantanereller vil være kogte kartofler.