Kylling med kartofler kan kaldes den mest populære gastronomiske duet hele tiden. Bare se, hvad et bredt udvalg af retter er baseret på blot et par af disse tilgængelige ingredienser, og hver af opskrifterne gør kylling og kartofler del af en ny palette af gane. Vi besluttede at afsætte dette materiale til detaljer om forberedelsen af kyllingraggout med kartofler.
Stew af courgette og kartofler med kylling
ingredienser:
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- et stykke ingefærlængde på 2,5 cm;
- løg - 180 g;
- smør - 35 g;
- mel - 35 g;
- curry jorden - 2 tsk;
- kylling bouillon - 640 ml;
- Worcestersauce - 30 ml;
- tomater i selve saften - 410 g;
- kylling - 480 g;
- kartofler - 130 g;
- courgette - 180 g;
- gulerødder - 90 g.
forberedelse
Spare løgene med ingefær og hvidløg, indtil sidstnævnte ikke lader duften. Tilsæt 35-40 ml vand til stegepanden og lad løgene karamelisere. Sæt melet separat på smeltet smør, tilsæt karrypulveret til blandingen og kombiner pastaen med løget. Hæld alle kylling bouillon, tilsæt Worcestersky sauce, tomater, courgetter, kartofler og kylling med gulerødder, præ-cut ingredienserne med terninger. Reducer varmen under opvasken og lad gryderet koge under låget i ca. en halv time, så kødet absorberer sausens krydrede smag, og grøntsagerne bliver bløde. Serveres færdiglavet gryderet anbefales i et selskab med kogt ris.
Stew of chicken med kartofler og kål
ingredienser:
- løg - 75 g;
- hvidløgstænder - 6 stk.
- kyllingekød - 900 g;
- Tørret oregano, rosmarin, chili - til 1 tsk;
- kylling bouillon - 2,8 l;
- kartofler - 260 g;
- gulerødder - 190 g;
- blomkål hoved.
forberedelse
På opvarmet smør, dukkert løg og hvidløg, tilsættes til kylling stykker af kylling, tørret rosmarin med timian og lad i 12 minutter. I slutningen af tiden hæld kyllingen med bouillon og lad den stå i 10 minutter, tilsæt grøntsagerne og skære i yderligere 20 minutter. Hvis det ønskes, kan en kyllingegryde med kartofler fremstilles i en multivarket, mens du lægger alle ingredienserne i en skål og sætter "Quenching" i 50 minutter.
Hvordan laver man ragout med kylling og kartofler?
ingredienser:
- kylling - 750 g;
- bacon - 125 g;
- porre - 420 g;
- selleri - 3 stammer;
- kartofler - 850 g;
- kylling bouillon - 950 ml;
- fløde - 240 ml;
- en gren af rosmarin.
forberedelse
Efter at have bagt alt fedtet ud af baconet, brug det til at stege porrer og selleri. At stege, tilsæt rosmarin, kylling stykker, og lad kødet gribe. Hæld kartoflerne, hæld skålen med bouillon og fløde, og lad den derefter stå i 25-30 minutter over medium varme.