Løgkager

Vil du smage smagen af ​​det italienske køkken uden meget bekostning og endda uden at forlade hjemmet? Så sørg for at prøve de nationale italienske flade kager med løg, de er focaccia.

Vi vil dele med dig opskriften til, hvordan du laver dette simple brød i din egen ovn, og ingredienserne til løgkager er garanteret at blive fundet i dit hjem.

Flad kager med løg - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Slib en skrællet løg og steg den på høj varme med 3 spiseskefulde olivenolie, hakket hvidløg og salt, indtil det er blødt.

Mens løgene er stegte, opløs gæren i et glas varmt vand og lad dem stå i ca. 5 minutter. Nu tænder mixeren (eller tag en visp) og tilsæt gæren med vand i en skål med et glas mælk. Der skal du også bruge en spiseskefuld salt, sukker, ristede løg og begynde at blande melet. Den resulterende elastiske dej placeres i en skål smurt med olivenolie og dæksel med folie. Lad dejen stige op på et varmt sted i ca. en halvanden time, bland derefter igen og lad det gå en anden gang i en time.

Nu kan dejen lægges på et smurt bakkeark, spredes over overfladen , dække med et håndklæde og efterlade igen i 45 minutter.

I mellemtiden koger vi de resterende 2 pærer: skær dem i halve ringe og kog den på olivenolie med salt og peber, indtil det er blødt.

I den øgede test gør vi fingrene med riller og fordeler stegte løg over dem. Bag focaccia ved 230 grader i 30-35 minutter.

Opskriften på løgkager kan ændres til din smag, for eksempel ved at tilsætte revet parma eller klassiske italienske urter som rosmarin, basilikum og oregano. Buon appetito!