Lad os begynde med debunking af en anden kulinarisk myte. Kød i fransk blev opfundet på ingen måde i Frankrig, men i Rusland. For første gang var denne skål forberedt på Count Orlov, der kunne lide det meget. Siden da er dette en flerslags gryde med en uundværlig osteskare, der minder om gratin, en stor opholdstilladelse på grund af sin alsidighed. Kød er tilberedt på fransk , normalt med kartofler og andre grøntsager, men eventuelle komponenter kan udskiftes efter eget valg. Resultatet er altid godt - saftigt, duftende kød under "frakken".
En sådan variation på temaet er kød i fransk med ananas. Det er normalt fremstillet af svinekød, fordi det er bedre kombineret med den søde-sukkerholdige smag af eksotisk frugt. Men som vi allerede har sagt, er der ingen strenge regler for denne ret. Du kan trygt eksperimentere!
Kød i fransk med ananas i ovnen
ingredienser:
- Svinfilet - 1 kg;
- ananas bevaret (i cirkler) - 1 b.
- mælk - 0,5 varer;
- ost hård - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 3 tænder;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Svinekød vaskes, gennemblødes og skæres i små stykker over fibrene. Hver wrap i madfilm og let slå af. Strø med salt og krydderier. I en skål blandes mælken med hvidløg, der passerer gennem pressen og nedsænker svinekødene i denne marinade. Lad i et par timer i køleskabet.
Derefter skal du på et smurt bageplade lægge halvsirklerne på løget og på toppen - den prommarinerede svinekød. Vask det rigeligt med mayonnaise, dække med skiver ananas og drys med revet ost. Bages i forvarmet til 200 graders ovn i cirka en halv time.
Opskriftskød i fransk med ananas i stegepande
ingredienser:
- kalvekød - 700 g;
- ananas konserveret (skiver) - 1 b.
- løg - 2 stykker;
- ost hård - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- Solsikkeolie - 1 spsk. ske;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kalvekød skåret i små blokke, som en goulash. I stegepanden hæld lidt olie og læg et lag løg, halvringe. Så kød. Hans salt, peber og generøst hældes med mayonnaise. Afslutter hele laget af dåse ananas, bestrøget med revet ost. Steg gryden og tag døren op i 2 timer ved lav varme.
Kød i fransk med ananas og svampe i en multivariat
ingredienser:
- svinekød (kød) - 500 g;
- ananas konserveret (skiver) - 1/2 b.
- mushroom konserves - 200 g;
- ost hård - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Vi skærer svinekød i koteletter. Solem, peber, dække med mayonnaise og læg i en skål multivarka. I en halv time tænder vi "Baking" -tilstanden. Derefter vend kødet over, dæksel med et lag champignon, skåret i plader. Fra oven på en cirkel af ananas og drys alle revet ost. Vi laver mad på samme regime i endnu en halv time.
Hvordan laver man kød i fransk med hakket ananas?
ingredienser:
- hakket kød - 1 kg;
- ost hård - 400 g;
- ananas bevaret (i cirkler) - 1 b.
- mayonnaise - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 5 tænder;
- brødsmuler - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie til smøring;
- sød paprika - 1/2 tsk;
- curry - 1 knivspids;
- basilikum (tørret) - 1/2 tsk;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Hakkesæson med krydderier og passere gennem hvidløgspressen, salt, bland og lad i en halv time. Efter at vi danner små flade cutlets-flade kager, hopler vi dem i brødkrummer . Spred på et bageplade, olieret og dækket med et lag fint hakkede løg. Vi dækker koteletterne med mayonnaise, lå oven på ananascirkel og naturligvis drysses med revet ost. Bages sådant kød på fransk i ca. en halv time ved 190-200 grader.