Rabarberkompotet er en helbredt, vitamindrik, der ikke kun slukker tørsten om sommeren, men øger også appetitten og forbedrer også fordøjelsen.
Hvordan laver man compote fra rabarber?
ingredienser:
- Rabarber - 500 g;
- sukker - 6 el. skeer;
- vand - 2 l;
- lys rosiner - 0,5 varer;
- citronskræl - til smag.
forberedelse
Så tag Rabarberstængerne og afskær alle bladene, og lad kun tykke, rosa petioles. Rens derefter forsigtigt det øvre snavsede lag og skær staven ned i terninger. Hæld sukkeret i kogende vand og kog i 5 minutter med en let kogning, omrøring. Derefter tilsættes rabarberne, kast rosinerne og kog i yderligere 5 minutter. Derefter fjerner vi kompotiet fra ilden, tilsættes efter ønske den revet citronskal og dækker panden med et låg. Vi forlader compotet for at køle af, og så hælder vi på brillerne og serverer det til bordet.
Kompara af rabarber med æbler
ingredienser:
- Rabarber - 400 g;
- æbler - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- ferskvand - 1,2 liter;
- fedter - efter smag.
forberedelse
Koteletter behandles og skæres i små strimler. Æbler vaskes, forarbejdes og kernen fjernes. I en kande vand smider vi sukker, nelliker, sætter den mindste ild og koges. Derefter lægges æblerne forsigtigt, rabarber og kog, omrør i 25 minutter. Færdig komparat af rabarber til børn fjernet fra pladen og afkølet.
Kompot af rabarber og jordbær
ingredienser:
- Rabarber - 400 g;
- Jordbær - 250 g;
- sukker - 500 g;
- honningblomst - 3 spsk. skeer;
- ferskvand - 3 liter.
forberedelse
Fjern stenglerne fra bladene og skær dem i terninger. Jordbær skylles og fjern stængerne. Vi koger vandet, hæld sukker og sæt blomstenen i skønheden. Kog sirupen i 5 minutter, sæt derefter rabarberen og smut lidt om nogle minutter. I slutningen smider vi jordbær, koger kompot 3 minutter og fjerner gryden fra pladen.
Opskrift på rabarberkompot til vinteren
ingredienser:
- Rabarber - 1,5 kg;
- sukker - 500 g;
- ferskvand - 1 liter.
forberedelse
Petioles vaskes, forarbejdes fra huden og skæres i stykker. Derefter sug dem i koldt vand og lad dem gå i ca. 10 timer. Vi forbereder den forberedte rabarber i 40 sekunder, smider den tilbage til kolanderen og spred den derefter over dåserne. Vi forbereder sød sirup fra vand og granulat, fylder dem med rabarber, dækker dem med låg og steriliserer krukkerne. Dernæst rull dem med låg, drej lågerne ned og lad dem være helt afkølet, pakket i et tæppe. Om dagen fjerner vi emnet i kælderen.