Der er sådanne retter, hvis smag enten forårsager ubeskrivelig raptur, eller tværtimod er yderst ubehageligt. Et sådant er syltede vandmeloner.
Der er mange måder at marinere vandmeloner på, og i dag vil vi tilbyde dig nogle af dem. Hvis du ikke allerede kender smagen af dette originale stykke, skal du sørge for at forberede det til vinteren og samtidig finde ud af om du og dine kære er blandt hendes fans.
Sådan sylt vandmelon i tanke til vinteren - den bedste opskrift
ingredienser:
Beregning for en 3-liters krukke:
- vandmelon - 2 kg;
- filtreret vand - 1,3-1,5 1;
- granuleret sukker - 50 g;
- salt - 30 g;
- citronsyre - 1 tsk;
- peber sorte ærter - 8 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- laurbærblade - 4 stk.
- Selleri greens - 2 kviste.
forberedelse
Når vi begynder at plukke vandmeloner, skal vi først og fremmest udarbejde beholderen ordentligt. Til dette vaskes mine krukker grundigt med en sodavand og steriliseres over damp i ti minutter. Forbered også lågene ved at koge dem i kogende vand i fem minutter.
Nu ligger vi på bunden af hver tre-liters kapacitet en selleri kvist, vi smider ærter af sort peber, laurbærblade og skrællet og skæres i halvt hvidløgsklær. Du kan også tilføje en kanelpind eller flere nellikødder, hvis det ønskes, dette vil gøre smagen af vandmelonskiverne mere spicier. Vask vandmeloner skåret i skiver af denne størrelse, så de let passerer ind i krukkenes hals og fylder dem med beholdere. På toppen sættes endnu en kvist selleri og hæld alt opvarmet til kog filtreret vand. Vi dækker dåserne med hætter og lader det stå ved stuetemperatur i 20 minutter.
I slutningen af tiden, dræne væsken tilbage i gryden, ved hjælp af et særligt låg med huller, tilsæt sukker og salt, tag i ilden og kog efter kogning i to minutter. Hæld nu direkte i krukken med citronsyre, hæld kogende saltvand, luk lågene og skjul beholderne med låg ned under et varmt tæppe. I en så grundig indpakket form skal emnerne opbevares, indtil de køles helt ned. Derefter kan du fjerne dem til opbevaring i pantry, kælder eller kælder.
Delicious marineret vandmelon med instant madlavning
ingredienser:
- vandmeloner - 5 kg;
- filtreret vand - 4 liter;
- granuleret sukker - 260 g;
- salt - 120 g;
- eddike 9% - 250 ml;
- krydderier (valgfrit) - til smag.
forberedelse
Forbered en hurtig marineret vandmelon, forvask det, tør det tørt, skåret i skiver og læg det i en emaljeret beholder. I en anden gryde opvarmes det filtrerede vand til kogning, tilsæt sukker og salt, rør til alle krystaller er opløst, og hæld derefter i eddike og hæld den opnåede vandmelon marinade. De skal være helt dækket af saltlage, så hvis det er nødvendigt, kan du forberede en anden halvdel. Hvis du vil, kan du tilføje krydderier til vandmeloner.
Marineret vandmelon på denne opskrift vil være klar i tolv til seksten timer afhængigt af skivernes størrelse. Hvis du marinerer halvdele af vandmeloner, skal de holdes i marinaden i to dage, før du placerer beholderen med emnet på et mørkt sted og dækker det med et låg.
Sød marineret vandmelon
ingredienser:
- vandmelon;
Marinade for en liter vand:
- granuleret sukker - 100 g;
- salt - 30 g;
- eddikesyre.
forberedelse
I forberedte sterile dåser lægger vi vandmeloner ud i skiver og hæld en kogende marinaden. Til tilberedning i vand tilsættes salt, sukker og kog, omrøring for at opløse alle krystaller. Giv vandmelonerne mulighed for at blive i saltlage i ti minutter, og dernæst dræne den, kog den igen til kog, kog i et par minutter og hæld det over krukkerne, og tilsæt hver teske en teske eddikesyre. Vi forseglede lågene tæt, vendte beholderne på hovedet og pakket dem grundigt. Vi forlader emnet i denne form, indtil det køler helt.