Hvilke retter er tilberedt til påske? Farvede æg, ostemasse pastur, kager er forståelige, men menuen på påsken bordet kan ikke bestå kun af disse retter. Selvfølgelig nej, der er mange flere traditionelle retter, der kan indgå i menuen til påske.
Æg i en sag
I hvilken som helst menu til påske er kogte æg nødvendigvis inkluderet, men med dette produkt kan du forberede mange mere interessante retter til påskebordet, for eksempel æg i en sag.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- kød - 250 g;
- hvidt brød - 1 stykke (crumb);
- pære - 1 stk;
- brødkrummer - 100 g;
- sennep - 2 teskefulde;
- peber, salt, grønne - til smag.
forberedelse
Vi passerer gennem kødmøllekød, gennemblødt brød og løg. Hakkesalt, peber, tilsæt greens og sennep. Tre æg koger hårdt, de resterende to råpisker. Kogt æg pakkes i hakket kød, dyppes først i slagne æg og derefter til brødkrummer. Deep fry.
Påske Scythe
På tærsklen til de kulinariske feriemål er der opskrifter med sådanne påskeretter som hytteost og kylling, bagt under forskellige saucer. Med bagning er der stadig værre - solide kager, men om påskefletningen glemmer alt af en eller anden grund.
ingredienser:
- tør gær - 1 pakke (11 g);
- sukker - 2 el. skeer;
- æg - 1 stykke;
- mel - 500 g;
- mælk - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 6 el. skeer;
- salt, valmue.
forberedelse
Fyld gæren med en lille smule varm mælk og læg det på et varmt sted for at "blomstre". Bland i ægget, mælk og smør i en skål. Tilsæt sukker, salt og gær. Alle blandet og gradvist tilsæt mel. Vi knæder dejen, så den ikke holder fast i hænderne, ruller den ind i en bold og lad den komme varm. Efter prøven med flettet pigtail, drys det med valmuefrø og bage i ovnen. Hvis vi vil have pigtailen til at skinne, så skal dejen smøres ud med piskedøl, før den lægges i ovnen.
Bagt fisk i ost-sur fløde sauce
Vi er alle vant til meget bagning til påske, men det betyder ikke, at andre retter ikke må komme ind i påskebordet. Prøv at glæde dig selv og dine kære med sådan en bagt fisk.
ingredienser:
- fiskfilet - 250 g;
- mel - 20 g;
- vegetabilsk olie - 30-50 g;
- friske svampe - 100 g;
- kartofler - 350 g;
- creme creme - 250 g;
- ost - 20 g;
- smør - 20 g;
- peber, salt, grønne - til smag.
forberedelse
Fisk peber og salt. Derefter steges og rulles i mel. Separat stege kartofler og svampe. Efter fisken ligger vi på et smurt bakkeark, der sender vi også kartofler med svampe. Vi hælder al den sure creme, drys den på toppen med revet ost. Spray vores sammensætning med smør (smeltet) og bages indtil gyldenbrun. Sprinkle med urter inden du serverer.
"Påske" salat
Nå, hvilket festligt bord uden salat, især hvis det er påske.
ingredienser:
- kyllingkogt - 100 g;
- Kogt æg - 2 stk.
- frisk agurk - 1 stk;
- svesker - 100 g;
- valnødder, mayonnaise, hakket dill og persille.
forberedelse
Vi beskærer sveskerne med kogende vand, vi fjerner dem fra frø og skærer dem med halm. Kylling og agurk skåret rist, æg og valnødder hugget. Vi spred salatlagene i følgende rækkefølge: kylling, æg, agurk, svesker. Vanding med mayonnaise, drys med valnødder og hakkede urter.
Apple kvass
Bundenes overflod skaber behovet for noget at drikke alt dette velsmagende, selvfølgelig kan du og te, og du kan lave kvass, æble.
ingredienser:
- æbler - 700 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 3 l;
- gær - 30 g.
forberedelse
Kog æbler, tilsæt sukker. Kog sirupen til stuetemperatur, filtrer. Vi hæver gæren i varmt vand og tilføjer det til æble bouillon. Lad i 12-15 timer til gæring. Vi hælder klar kvass i flasker og opbevarer den i kulden.