I dag i vores materiale udtrykkelige metoder til marinering af svinekød til shish kebab. Ved hjælp af enkle anbefalinger kan du endda en uplanlagt picnic give en utrolig velsmagende og blød køddelikatesse.
Den hurtigeste og velsmagende marinade til svinekødskishab er en opskrift
ingredienser:
Beregning af 1,3 kg svinekød:
- løg løg - 250 g;
- paprika rød søde jord - 25 g;
- en blanding af aromatiske krydderier til shish kebab - 25 g eller til smag;
- mineralsk kulsyreholdigt vand - 135 ml;
- Friskmalet sort peber - 2 knivspidser;
- stort salt - 25 g.
forberedelse
Kølt svinekød nøje vaskes og skæres over fibrene i skiver omkring 4-5 centimeter i størrelse. Vi lægger kød i en bred emalje skål, hvor vi også bonde løgene og skiver i ringe og mashed til juice. Sdabrivaem indholdet af opvasken med salt, jordet med sødrød paprika og sort peber, tilsæt duftende krydderier, der er specielt udvalgt til shish kebab, hæld alt mineralsk kulsyreholdigt vand og bland godt og gnid marinadekomponentens komponenter i skiver af svinekød. Vi forlader skibet med en shish kebab under rumforhold i ca. 30 minutter, dækket af en film, hvorefter vi kan begynde at lave madlavningstræet på staven.
Hurtig marinade til shish kebab fra svinekød med kiwi
ingredienser:
Beregning for 1,3 kg svinekød:
- løg pærer - 480 g;
- moden stor kiwi - 1 stk.
- en blanding af aromatiske krydderier til shish kebab - 25 g eller til smag;
- stort salt - 25 g eller til smag;
- peber friskmalet sort - efter smag.
forberedelse
Hvis der er behov for at sylte svinekød til shish kebab på kort tid og gøre det blødt, så er det bedre at marinade end en, der er kogt med kiwi, ikke at finde. Enzymer indeholdt i saften af denne frugt bidrager utrolig til blødgøringen af hårde kødfibre og giver den tilberedte skål en original surhed. Især god er en marinade, hvis du ikke har en gris nakke, og du laver en shish kebab fra en anden del af slagtekroppen. Men vi gør opmærksom på den strenge overholdelse af kravene til tidspunktet for betning. Kategorisk anbefales det ikke at overskride det for at undgå beskadigelse af produktet.
Svinekød er skåret i skiver, vi overgiver dem med salt, friskmalet peber sort og krydderier til shish kebab, vi tilføjer også en stråle, skære den med tynde ringe på forhånd og læg den kalkede knuste forrensede frugt af kiwi og omrøring. Vi marinade kødet i denne marinade i tredive eller fyrre minutter og begynder straks at stege. Det er meget bekvemt at forberede sådant kød til shish kebab umiddelbart i naturen. Mens du vil installere og tænde brazeren, bliver svinene gennemblødt med aromaer og bliver bløde og saftige takket være kiwi.
Marinade til shish kebab fra instant svinekød med vin
ingredienser:
Beregning af 1,3 kg svinekød:
- løg pærer - 480 g;
- rød tørvin - 290 ml;
- en blanding af aromatiske krydderier til shish kebab - 25 g eller til smag;
- stort salt - 25 g eller til smag;
- peber friskmalet sort - efter smag.
forberedelse
For at marinere svinekød med vin vil det tage lidt længere tid end med mineralvand og kiwi, men på denne måde får kødet en form for lys surhed og gør smagen af den færdige shish kebab unrepeatable og
Forberedt ordentligt skæres svinekniven over fibrene med små skiver, som vi krydser med et stort salt og friskmalet peber og lægges i en skål. Vi fjerner pærer fra skallerne, skær dem i store ringe, ælt dem med nogle få hænder og tilsæt dem til kødet. Vi hælder også aromatiske krydderier til shish kebab, hæld i rødvin og bland indholdet af parabol med dine hænder for jævnt fordelt marinade langs skiver af svinekød. Vi forlader kød til pickle ved stuetilstand i tre timer, hvorefter vi kan begynde at lave mad shish kebab.