Oksekød med kartofler i ovnen

Oksekød med kartofler er en win-win mulighed for enhver varmebehandling, og denne kombination, der er bagt i ovnen, bliver til et ægte kulinarisk mesterværk. Det ser ud til, at en sådan simpel, banal kombination af produkter, og hvad et resultat! Lad os lave mad!

Sådan tilberedes oksekød bagt med kartofler i en gryde i ovnen - opskrift

ingredienser:

• oksekødmasse - 970 g;
• kartoffelknolde - 1,3 kg;
• svinekødsfedt - 100 g;
• smeltet smør - 120 ml;
• tre løg pærer;
• to gulerødder;
• vegetabilsk eller kød bouillon;
• krydderier til kød - til smag;
• seks ærter af sød peber;
• seks blade af laurbæren;
• seks fed hvidløg;
• seks spiseskefulde rømme eller mayonnaise;
• et par generøse klip af salt;
• et sæt aromatiske krydderier til kød;
• en kniv af jordblanding af peberfrugter;
• friske grønt at vælge imellem.

forberedelse

Den første ting at sætte på potterne er skåret med små terninger eller tynde skiver lard og vi begynder at forberede kødet. Vi vasker oksekød, vi tørrer det, skår det i skiver ca. 2,5 til 2,5 cm i størrelse og sæt det i en brøndopvarmet gryde, og hæld den i smeltet smør. Vi giver kødet en god rødme fra alle tønder og sæsonfuldt med krydderier til kød, tilsæt salt til smag og sæt det i gryder i stykker fedt.

Drej derefter grøntsagerne. Vi renser og skar kvartsringene, løgløgene, og skiver eller suger gulerødder, kartoffelknolde og skæres i mellemstore kuber. Vi renser også hvidløgskliverne og lægger oven på kødet en efter en i hver pot, der tidligere er skåret i stykker. Dernæst tilføjer vi i hver beholder en ærter af duftende peber og et laurbærblad, fordel de jævnt tilberedte kartofler, og ovenfra spredes løg og gulerødder. Vi fylder potterne med indholdet to tredjedele af hele volumen med bouillon, på forhånd hældes og peberes, vi tilføjer også creme eller mayonnaise oven på bordsskeen, dække det med dæk og læg det på en bageplade i midten af ​​ovnen. Den nødvendige temperaturregulering for en sådan skål er 200 grader, og tilberedningstiden er cirka en og en halv time. Efter ønske, efter tilberedningen, drys fadet ovenpå med ost og lad det brune ved samme temperatur i ca. 15 minutter uden at lukke låget.

Før vi serverer, krydser vi oksekød med kartofler i potter med friske hakket grønne.

Roastbiff med kartofler i ærmet i ovnen

ingredienser:

• oksekødmasse - 550 g;
• kartoffelknolde - 950 g;
• creme creme - 130 g;
• en medium pære;
• to små gulerødder
• vegetabilsk eller kød bouillon ;
• Krydderier og duftende urter - til smag;
• en knivspids salt;
• en kniv af jordblanding af peberfrugter;
• friske grønt at vælge imellem.

forberedelse

Oksekød med kartofler ifølge denne opskrift er et rigtigt fund for travle husmødre. Det er nok at bruge kun et par minutter til at forberede ingredienserne, og efter et stykke tid er duftende og lækker middag klar.

Så for at tilberede grillen i ærmet, vasker vi oksekød, tørrer det, skærer det i terninger og smag krydderierne og ønskede aromatiske urter. Selvom kødet er lidt snavset, tager vi til grøntsager. Pæren er revet i halve ringe, skrællet med gulerødder og kartoflerne i store terninger eller simpelthen skåret i fire stykker, hvis knolde ikke er for store. Nu blandes i en skål kød med grøntsager, vi nyder salt, peber og krydderier, læg massen i ærmet til bagning og smør toppen med cremefløde. Pak pakningen fra begge sider og læg den på en bageplade i en forvarmet ovn til 185 grader. Efter en times bagning stege kappen, drej kanterne og lad skålen blanchere i femten minutter ved maksimal temperatur.

Vi serverer maden varm med friske urter.