Under madlavning passerer grøntsager en lang varmebehandlingssti og knuses derefter. For at opnå en lækker og nærende aubergine kaviar, anvendes forskellige metoder: grøntsager er stegt, kogt på grillen og i ovnen, kogte eller bagt på kul. Overvej opskrifterne af aubergine kaviar, som er meget populære blandt erfarne husmødre.
Den mest lækre aubergine kaviar i en multivariate
ingredienser:
- Aubergine - 830 g;
- løg - 85 g;
- gulerødder - 95 g;
- sød peber - 75 g;
- tomater - 230 g;
- hvidløg - 15 g;
- vegetabilsk olie - 25 ml.
forberedelse
Skræl aubergine fra huden, skåret i terninger og blød i saltvandsløsningen for at slippe af med de stoffer, der giver bitterheden af vegetabilsk pulp. Mens ægplanter er gennemblødt, tilbered grøntsager: Skær løgene og læg dem i skålen på multivarket, der er inkluderet i "Toasting" -tilstanden. Tilsæt vegetabilsk olie og kog løgene i 5 minutter, hæld derefter de knuste gulerødder og lad dem simre så meget. Hakkede sød peber send tilbered dig til gulerødder og løg. Sæt de pressede ægplanter i skålen på multivarket. Tilbered vegetabilske blandingen i 10 minutter, og læg derefter de skrællede og skivede tomater, hakket hvidløg og skift multivarkeren til "Quenching" -tilstanden. Kog auberginekaviaret i 50 minutter.
Opskrift på velsmagende stegefrugtkaviar til vinteren
Brugen af fem basale grøntsager bestemmer smagen af aubergine billet. Før du laver en lækker auberginekaviar til vinteren, bør du fjerne bittergrøntsagerne og stege hver vegetabilsk ingrediens i olie og forbinde med resten. Tilføjelse af hvidløg, krydderier og eddike vil ikke kun mætte bryggen med en skarp smag, men også hjælpe med at holde det på hele kulden.
ingredienser:
- Aubergine - 1,9 kg;
- tomater - 1,4 kg;
- løg - 950 g;
- gulerødder - 950 kg;
- peber - 950 kg;
- varm peber - 25 g;
- sukker - 15 g;
- eddike - 18 ml;
- vegetabilsk olie - 390 ml;
- salt - 20 g.
forberedelse
Opdelt i terninger ægplanter sendes i saltvand for at fjerne bitterhed. Skær løg, gulerødder, peberfrugter og tomater. Hæld olie i en dyb stegepande, varm og lag den tilberedte aubergine. Efter et par minutter tilsæt løgene, og derefter skiftevis de resterende grøntsager, der observerer dette tidsinterval. Stew grøntsagerne i 40 minutter, omrøring. 15 minutter inden færdiggørelsen af kogning hæld eddike. Forberedt kaviar spredt på dåser og send steriliseret. Klar produkt ruller op med omslag.
Den mest lækre aubergine kaviar med courgette til vinteren
Som regel bruges en stor mængde olie til at lave vegetabilsk kaviar, som ofte tilføjer ekstra kalorier til fødevarer. Denne opskrift vil gøre dig bekendt med forberedelsen af en meget lækker auberginekaviar i sin egen saft, mens vinterpræparatet ikke vil miste smag.
ingredienser:
- Aubergine - 1,4 kg;
- courgette - 1,4 kg;
- peber - 890 g;
- gulerødder - 95 g;
- tomater - 890 g;
- løg - 150 g;
- hvidløg - 10 g.
forberedelse
Aubergine, skåret i skiver og drys med salt for at fjerne bitterhed. Udarbejd forberedelsen af grøntsager: Skrællede gulerødder og courgetter slibes på en rivejern, og peber og løg opdeles i terninger. Forberedt aubergine og tomater twist. Placer vegetabilsk blandingen i en gryde, sæson med hakket hvidløg og lad dem simre i et par timer. Sæt æggene på sterile dåser.