Hotdogs henvises til den såkaldte fastfood. Og selvom sådan mad anses for at være ubrugelig, men nogle gange kan du forkæle dig selv. Især hvis du laver en sådan godbid hjemme. Nu fortæller vi dig, hvordan du laver boller til hotdogs derhjemme .
Boller til hotdogs - opskrift
ingredienser:
- mel - 350 g;
- mælk - 200 ml;
- tør gær - 10 g;
- æg - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - knivspids.
forberedelse
Gær blandet med mel, tilsat sukker og salt. Rør den resulterende tørre blanding. Derefter tilsættes ægget, varm mælk og vegetabilsk olie. Vi æler dejen. Dæk det med en serviet og lad det stå i 1 time for at komme på et varmt sted. Når dejen er kommet, knækker vi den, spred den på bordet og fordel den i 9 stykker, der hver gang rulles ind i en kage med en tykkelse på ca. 0,5 cm. Kanten af hvert emne foldes fra 2 sider til midten og omhyggeligt bundet. Vi spreder boller på et bageplade dækket med bagepapir med en søm ned og lad den stå i cirka en halv time. Så sender vi en bageplade med boller i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages i ca. 15 minutter, indtil der vises en gylden skorpe. Derefter kan boller til hotdogs tages ud, så snart de er afkølet, kan du klippe og lægge fyld.
Boller til en dansk hotdog
ingredienser:
- mel - 600 g;
- mælk - 300 ml;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- tør gær - 1 tsk;
- smør - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- æg - 1 stk;
- hvid sesam til pulver.
forberedelse
Hæld gæren i varm mælk og lad den stå i 15 minutter. Tilsæt derefter smeltet smør, sukker, salt og bland godt. Gradvis tilsættes sigtet mel, ælt den bløde dej, der derefter rulles i en skål, smurt med vegetabilsk olie og omslag. Lad dejen være i ca. 1 time. Derefter er det knæet og opdelt i stykker på 60-70 g hver. På et smurt bræt skifter vi stykkerne og dækker med en serviet. Derefter rulles hver bold ind i et lag, som derefter rulles op med en rulle, hvis kanter vi lapper. Vi skifter emnerne med en søm ned på et bageplade smurt med vegetabilsk olie.
Vi giver emnerne endnu en halv time. Smør hver bolle med et slået æg og drys med sesamfrø. Bages ved en temperatur på 180-200 grader i 20 minutter.
Boller til en fransk hotdog varierer i form af boller til en dansk hotdog. Og vigtigst af alt er deres forskel lige i udseende. I det første tilfælde, i en bolle på den ene side, afskår toppen (en pukkel), og indeni laver vi en rille med en kniv, hvor vi hælder ketchup, mayonnaise og indsætter en pølse.
Den anden version af boller fremstilles ofte med sesamfrø fra oven. Derefter skære bolle på den ene side langs og indad sætter de i fyldet og tilsæt saucerne: ketchup og sennep .