Rassolnik fra friske agurker til vinteren er en lys repræsentant for moderne madlavning. Denne høst hjælper de travle husmødre, som ikke vil tilbringe mere end 15 minutter på madlavning eller folk, der er langt hjemmefra, men som også vil smag den ægte russiske hot, smagsvarianter, der passer ind i en bank.
Høst rassolnik fra friske agurker til vinteren
Rassolnik af agurker i krukker er en fyldig skål, som kan lagres meget rentabelt og simpelt. Til madlavning, knust frisk agurk sammen med løg, tomater og gulerødder stuvning i 20 minutter, om ønsket, tilsæt en perle bar eller ris, krydre med eddike og krydderier og efter at have holdt i ilden i et par minutter, rullet i sterile krukker. Høsting agurker til pickle til vinteren vil med smag, mæthed og smag godt lide, hvis du udnytter nogle tips:
- Agurker, terninger, bedre bibeholde form og crunch end slibet på et rivejern.
- Ristede grøntsager bør blandes med en træspatel og ikke med hænder. Så massen vil holde alle saftene i sig selv og vil ikke omdanne billet til en flydende "grød".
- For større krydderier og aroma kan du eksperimentere med krydderier: Ær peberkorn, laurbær, hvidløg, peberfrugter passer perfekt.
Høst rassolnik til vinteren - en simpel opskrift
Blanks af rassolnik til vinteren med friske agurker glæde ejere med en række muligheder. Ved at vælge en simpel opskrift på vintervinde, kan man tidligt spare tid og oplagre naturlige halvfabrikata med nyttige, billige og ikke kræve foreløbig varmebehandling og efterfølgende steriliseringskomponenter.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- tomater - 700 g;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 200 g;
- salt - 20 g;
- sukker - 40 g;
- eddike - 70 ml;
- vand 50 ml;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Ryd alle grøntsagerne.
- Sæson med salt, sukker, vand og olie og lad dem simre i 30 minutter.
- Hæld i eddike, blød i yderligere 10 minutter.
- Spred picklesletten fra friske agurker til vinteren på bankerne og rull op.
Rassolnik med perlivka til vinteren i bankerne
Opfindende husmødre, der ikke vil bruge meget tid på ovnen, vil elske pickler med perlebyg og agurker til vinteren. Forberedelse af en sådan bevarelse vil ikke tage mere end en halv time, men om vinteren vil det være særligt behageligt med enkelhed og ernæring, fordi indholdet af dåsen er tilstrækkeligt til at få en fyldig varm skål til hele familien.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- løg - 900 g;
- gulerødder - 900 g;
- tomater - 1,5 kg;
- perlebyg - 400 g;
- sukker - 200 g;
- eddike - 100 ml;
- olie - 200 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Kog perlebyg.
- Løg, gulerødder og agurker stuvede i 20 minutter.
- Sæt tomater og lad dem simre i 10 minutter.
- Tilsæt perlebyg, olie, eddike, salt og sukker.
- Spred picklen fra friske agurker til vinteren på dåser og rul op.
Rassolnik til vinteren med ris
Opskriften til pickle til vinteren med friske agurker giver plads til udførelsen af kulinariske fantasier. Så elskere af sarte gane kan lave et tilberedning med ris. Dette produkt har en høj energi værdi og næringsværdi, det opfattes let af kroppen, hvilket er nyttigt for både voksne og børns kostvaner.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- ris - 350 g;
- tomatsauce - 400 g;
- løg - 500 g;
- gulerødder - 500 g;
- olie - 250 ml;
- salt og sukker - 50 gram hver;
- eddike - 100 ml.
forberedelse
- Ris indtil klar.
- Knus alle grøntsagerne.
- Løg, gulerødder, agurker, salt, sukker, rør og lad dem simre i 30 minutter.
- Sæt ris, sauce og eddike og lad dem simpere urterne fra friske agurker til vinteren i 15 minutter.
Rassolnik til vinteren med tomatpasta
Høstning af en pickle til vinteren med tomatpasta er en af de bekvemme og gavnlige former for bevarelse. Ud over det faktum, at tomatpasta sparer tid og familiebudget, forbedrer den fordelagtigt smag, konsistens og farve på skålen, mens den for hele dens mætning forbliver et kalorieindhold, der anbefales til kosternæring.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- gulerødder - 500 g;
- løg - 500 g;
- tomatpuré - 250 g;
- sukker - 120 g;
- olie - 150 ml;
- salt - 40 g;
- kogt perlebyg - 500 g;
- eddike - 50 ml.
forberedelse
- Ryd alle grøntsagerne.
- Sæson med olie, salt, sukker, pasta og lad dem simre i 40 minutter.
- Tilsæt perlebyg, eddike, fjern fra pladen og rul.
Rassolnik til vinteren uden korn
Agurker til rassolnik til vinteren vil være et glimrende supplement til mange retter, hvis du laver en log uden korn. Denne form for bevaring giver dig frihed til valg og giver dig mulighed for at lave mad fra din yndlings mad, justere smag og konsistens direkte under madlavning eller bruge det som grundlag for salater.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- gulerødder - 300 g;
- løg - 4 stykker;
- sukker - 50 g;
- salt - 40 g;
- eddike - 150 ml;
- olie - 250 ml.
forberedelse
- Nashinkuyte grøntsagerne.
- Fyld med olie, eddike, salt og sukker og sæt til side i 4 timer.
- Kog i 10 minutter og rul.
Rassolnik til vinteren med citronsyre
Fans af sund ernæring har længe været overbevist om, at rassolnik til vinteren uden eddike - en utrolig sund høst. For at give den nødvendige sød og sur smag, bevare den friske aroma og forlænge holdbarheden af billet, kan du citronsyre. Det har ingen skarp lugt eller smag og har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- perlebyg - 250 g;
- gulerødder - 150 g;
- løg - 250 g;
- tomatsauce - 250 g;
- salt - 50 g;
- citronsyre - 5 g;
- olie - 80 ml.
forberedelse
- Grøntsager chop, perle byg bløde.
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt agurker, perlebyg, sauce, salt og lad dem simre i 50 minutter.
- Sæt citronsyre og rengør fra pladen.
Rassolnik med tomater til vinteren
Dem, der ikke repræsenterer varmt uden friske grøntsager vil gerne rassolnik til vinteren med tomater og agurker. En sådan billet indeholder kun naturlige ingredienser og er en fremragende kilde til vitaminer, der kun er i sommerfrugter og kulhydrater. Af særlig betydning her er skålens æstetik, så tomaterne bliver altid skrællet.
ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- agurker - 1,5 kg;
- løg - 800 g;
- gulerødder - 500 g;
- eddike - 120 ml;
- olie - 15 ml;
- salt - 50 g;
- perlebyg - 500 g.
forberedelse
- Tomater skræl og skræl.
- Ryd de resterende grøntsager.
- Sæt perlebyg i 2 timer.
- Rør alle grøntsagerne, tilsæt olie, salt og kog i 30 minutter.
- Tilsæt perlebyg, eddike og rulle.
Rassolnik til vinteren fra friske overgroede agurker
Mange sommerboere, der ikke har fundet en værdig brug af overgroede agurker, foretrækker at smide dem væk. Alt fordi indtil nu ved ikke, at høst rassolnik til vinteren kan produceres af grøntsager og tabt tiltrækningskraft. Til madlavning behøver du bare at skille agurk fra huden og frøene og hugge dem, handle efter opskriften.
ingredienser:
- overgroede agurker - 2 kg;
- gulerødder - 400 g;
- løg - 450 g;
- en flok dild - 1 stk;
- en hvidløgskage - 6 stk.
- salt - 50 g.
forberedelse
- Agurker fri for skræl, frø og hak.
- Hak grøntsagerne og grøntsagerne.
- Kombiner, salt og sæt til side i 2 timer.
- Bring rassolnik fra friske overgroede agurker til vinteren for at koge og rulle.
Rassolnik i autoklaven til vinteren
Hermetiseret rassolnik til vinteren med friske agurker er populær blandt jægere og fiskere, der foretrækker at tage en krukke med solid billet til naturen. For at fremskynde kogningen og sterilisere den rigtigt, bruger rassolnik en autoklave, som under højt tryk forbereder og steriliserer på samme tid.
ingredienser:
- agurk - 2, 5 kg;
- perlebyg - 400 g;
- løg - 900 g;
- gulerødder - 900 g;
- sukker - 150 g;
- eddike - 100 ml;
- olie - 250 ml;
- salt - 60 g;
- laurbærblade - 4 stk.
forberedelse
- Sæt perlebyg.
- Løg, gulerødder, agurker, smør, salt, sukker, krydderier kombineres og koges i 10 minutter.
- Hæld i eddike, tilsæt perlebyg, rul det.
- Overfør til autoklaven i 40 minutter ved en temperatur på 110-120 grader.