Blackberry jam - de bedste opskrifter til en lækker vinter behandler

Blackberry syltetøj til vinteren overgår populariteten af ​​andre emner. Årsagen er simpel: En nært slægtning af en hindbær er ikke kun appetitvækkende, velsmagende og aromatisk, men indeholder også et utal af nyttige aminosyrer, mineraler og forskellige stoffer, der tjente det som en naturlig naturlig helbreder.

Hvordan laver man marmelade fra brombær?

Blackberry jam er opskrifter, takket være det er muligt at forberede en række vitamin blanks. Desuden er selve processen enkel, og den adskiller sig lidt fra traditionel teknologi. Det er kun nødvendigt at hælde bærene med sukker, give en billet et par timer til at brygge, kog over langsom varme i 30 minutter og spred ud på dåser.

1. Lækre marmelade fra brombær vil kun blive opnået med omhyggelig håndtering af det. Denne bær er meget øm, delikat, så det er nødvendigt at vaske brombæret kun i en kolander, og når man laver mad, er det meget forsigtigt at blande.
2. Blackberry bær indeholder små hårde frø. Hvis syltetøj er beregnet til børn, bør björnbäret gnides gennem en sigte.
3. En af fordelene ved blackberry er dens høje kompatibilitet med bær, frugt og citrusfrugter, så erfarne kokke anbefaler at bruge forskellige kombinationer sikkert.

Blackberry syltetøj med hele bær - opskrift

Blackberry jam med hele bær vil kræve dygtighed og udholdenhed, fordi du kun kan opnå denne effekt ved gentagne gange at koge bærene i sukker sirup, og det er en besværlig proces. Imidlertid vælger mange husmødre kun denne fremstillingsmetode: bær er attraktive, bevarer form og farve og tjener som et udsmykning til forskellige bagværk.

ingredienser:

• björnbær - 2,5 kg;
• sukker - 2,5 kg;
• vand - 550 ml.

forberedelse

1. I varmt vand tilsættes sukker og kog, indtil det opløses helt.
2. Afslut sirupet afkølet.
3. Sæt bærene i sirupen, læg ilden på og kok 5 minutter uden omrøring.
4. Helt afkølet.
5. Gentag processen.
6. For tredje gang koges du i 20 minutter.
7. Rul syltetøj ud af hele brombæret til vinteren i sterile krukker.

Blackberry syltetøj fem minutter - opskrift

Jam fem minutter ud af brombær til vinteren til fordel for de fleste kokke. Sagen er, for en så kort tilberedningstid, vil bærene ikke have tid til at koge og vil beholde alle vitaminerne, og værtinderne vil bruge en minimal indsats på madlavning. Desuden er selve opskriften utrolig let: du skal bare hælde bærene med sukker, vente på, at saften vises, kog i 5 minutter og læg den i en steril beholder.

ingredienser:

• björnbær - 800 g;
• sukker - 700 g;
• citronsyre - 5 g.

forberedelse

1. Fyld bjørnebærene med sukker og lad dem stå i 6 timer.
2. Tænd komfuret, og kog i 5 minutter efter kogning.
3. Tilsæt citronsyre, bland og spred syltetøj fra brombærene til vinteren i sterile krukker.

Blackberry jam - opskrift med orange

Blackberry jam med orange leverer en ægte glæde til søde tandgourmeter. Kombinationen af ​​bær med citrus - et glimrende valg for at give manglen på piquancy, afbalanceret smag, citrus aroma og delikat farve. Desuden har appelsinen et stort udbud af vitaminer, hvilket vil forbedre de nyttige egenskaber ved billet.

ingredienser:

• björnbær - 900 g;
• sukker - 900 g;
• orange - 3 stk.
• citron - 1 stk.

forberedelse

1. Fjern zest fra appelsinerne og presse saften ud.
2. Tilsæt sukkeret, bland og kog, indtil det opløses.
3. Sæt björnbær i appelsinsirup i 2 timer.
4. Kog i 30 minutter, sæson med citronsaft, blød i 10 minutter og fjern fra pladen.
5. Spred blackberry syltetøj til vinteren på bankerne og tilstoppe.

Tykk marmelade fra brombær til vinteren

En tyk marmelade fra brombær er en klassiker af russiske emner. Selv i dag er mange husmødre komfortable og hurtige opskrifter, foretrækker en lang seks timers madlavningsproces. Takket være denne teknologi opnår delikatessen en viskøs, viskøs konsistens, er fyldt med delikate aromaer og bevarer hele vitaminsammensætningen fuldt ud.

ingredienser:

• brombær - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Hæld bærene med sukker i 30 minutter.
2. I slutningen af ​​tiden koges i 10 minutter.
3. Helt køligt.
4. Dobbelt gentag processen.
5. Arranger syltetøjet tykt fra brombæren til vinteren i sterile krukker, rul, køle og overfør til kulden.

Blackberry marmelade med gelatine

Der er mange måder at gøre blackberry syltetøj enkelt, hurtigt og effektivt. En af de moderne muligheder er brugen af ​​gelatine. Med det vil høsten om få minutter få den nødvendige tæthed på grund af reduktionen i mængden af ​​sukker - det vil vise sig at være nyttigt og ikke sødt, og bær vil forblive attraktivt i lang tid.

ingredienser:

• brombær - 300 g;
• sukker - 200 g;
• kogende vand - 50 ml;
• gelatine - 20 g;
• vand - 300 ml.

forberedelse

1. Bær, sukker og vand blandes og koges i 25 minutter.
2. Opløs gelatine i kogende vand.
3. Fjern marmeladen fra ilden, vent 3 minutter.
4. Hæld gelatine med en tynd dråbe og bland hurtigt.
5. Hæld i en steril krukke og rul.

Blackberry jam med æbler - opskrift

Dem, der følger fashionable kulinariske tendenser og kombinerer bær med frugter, anbefales det at marmelade fra æbler og brombær. For at forberede denne dessert er der mange grunde: sure æble æbler fortynder helt sødheden af ​​brombæret, giver billet en lys smag, frisk smag, udtalt tekstur og udsøgt skygge.

ingredienser:

• björnbær - 900 g;
• æbler - 800 g;
• vand - 200 ml;
• sukker - 1,5 kg;
• citronsaft - 50 ml.

forberedelse

1. Æbler hæld vand og kog i 15 minutter.
2. Tilsæt citronsaft, brombær bær og blød i 15 minutter.
3. Sæt i sukkeret, bland og kog brombær syltetøj til vinteren i yderligere 10 minutter.

Jam af brombær og hindbær

Jam af hindbær og brombær til vinteren - er meget værd, fordi kombinationen af ​​to utrolig duftende, lyse og mundvandende bær ikke kun kan give en fantastisk smag, men også gøre billet til et naturligt lægemiddel, der kan antipyretisk, vitamin og forebyggende middel mod forskellige sygdomme.

ingredienser:

• björnbär - 700 g;
• hindbær - 700 g;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Arranger bærene i separate beholdere.
2. Sukker skåret i halvt og fyld en del med hindbær, den anden - den brombær.
3. Efter 12 timer drænes saften fra to beholdere, kombineres med kogning, tilsættes brombær og hindbær til sirupen og koges i 10 minutter.
4. Spred på sterile krukker, kølige og køle.

Blackberry syltetøj i multivariate

Ejere af moderne husholdningsapparater i lang tid er det klart, at det er nemt at lave syltetøj fra brombær til vinteren i en multivarket. Du skal bare blande alle komponenterne og indstille funktionen "Quenching" i 20 minutter. Dette er nok til at sikre, at enheden selv understøtter det ønskede regime, beskytter bærene mod brænding og opbevarer det maksimale af nyttige stoffer i dem.

ingredienser:

• björnbær - 900 g;
• sukker - 900 g;
• vand - 50 ml.

forberedelse

1. Sæt bærene i skålen på multivarket.
2. Tilsæt vand og sukker.
3. Indstil "Quenching" i 20 minutter.
4. Cool syltetøj lige i skålen.
5. Spred i krukker og rul dem.

Blackberry jam uden madlavning

Levet marmelade fra blackberry vil glæde beundrere af søde, men nyttige præparater. Med denne teknologi bliver bær ikke udsat for varmebehandling, og herfra opretholdes maksimalt vitaminreserven, naturlig smag og naturlig friskhed. Hold dog produkterne i kulden, efter at de har dækket bærene med et lag sukker.

ingredienser:

• björnbär - 700 g;
• sukker - 700 g.

forberedelse

1. Blackberries vaskes og tørres.
2. Sæt i små portioner i en beholder og rist med en pistle.
3. Tilsæt sukkeret, bland godt, og forlad arbejdsstykket i 2 timer.
4. Bland hele tiden med blandingen masse.
5. Spred syltetøj over sterile krukker, top med sukker.
6. Dæk og opbevar køligt.