Det ser ud til, at de hårde tider var væk, da du skulle redde på små ting, men opskriften på syltetøj fra vandmelonskorpen har stadig interesse for dem, der bare lærer at lave mad, og dem, der er vanskelige at overraske med lækkerier. Hvorfor? For det første er det stadig ked af at kaste ud, hvad du ellers kan bruge, og for det andet indeholder vandmelon mange nyttige stoffer, så vi tror, at vandmelonskalmen vil være nyttig, og for det tredje er opskriften på syltetøj fra vandmelon svært at finde : Vandmeloner forbereder honning, fordi de indeholder en masse vand og er ikke egnet til madlavning. Men fra en tæt skorpe kan du tilberede en lækker syltetøj, det vigtigste er, at vandmelonen ikke indeholder nitrater, da det er i skorpen, at de ubehagelige stoffer ophobes.
Opskrift på syltetøj fra vandmelonskorpen
Jam fra vandmelonskorps brygges hurtigt, der er ingen særlige vanskeligheder og hemmelige bevægelser i denne opskrift. Før vask af vandmelonen skal du vaske det godt under koldt rindende vand. Fjern forsigtigt alt snavs, klæbende affald, og tør derefter vandmelonen tørt med et håndklæde eller serviet. Efter vandmelonen spises, behandles de resterende skorper: Skær forsigtigt med en skarp kniv og grøn ydre hud og rester af lyserødmasse. De resterende stykker vandmelonkage skal være hvide. Hvis du vil have en syltetøj med blødere stykker, skal du koge syltetøj af kogte skorpe, hvis stykkerne skal være "med et fast stof", skal du fylde skorpen med en sodavand.
Bløde duftende skorper
Hvordan laver man syltetøj fra vandmelonskorpen, så stykkerne lignede rav, men smeltede i munden? Det er meget enkelt. Mål 1 kg skrællede vandmelonskorpen, skær dem i små terninger eller strøer (som du kan lide mere), læg dem i en emaljepotte og hæld den over med vand, så vandet kun dækker stykkerne lidt. Kog vandet og kog skorsterne over lav varme i 3 minutter, så kast det straks i en kolander og skyll det med koldt vand, indtil det køler helt ned. I mellemtiden koges sirupen: Tilsæt 1 kg sukker til en halv liter vand. Når sirupen begynder at koge, sænk de kølede skorster ind i den. Kog skorpe, indtil den koger, dække derefter syltetøj og lad det køle af under de naturlige forhold. Kog igen syltetøj, tilsæt finhakket skorpe af en appelsin og en citron og kog den langsomste varme, indtil sirupet tykkere. Når vandmelonskorpen i syltetøj blev helt gennemsigtige, og sirupdråben ikke spredes, er syltetøj klar.
Delikate sprøde skorpe
Hvordan man laver vandmelon skorpe for at få dem til at ligne candied frugt, var ømme, men lidt knusende på dine tænder? Dette er en lang proces, men marmeladen viser sig smart og meget velsmagende. Skal vandmelonskorpen i en stor gryde (ca. 1 kg skorpe), tilbered en sodavand: 2 spsk. Skjeer af sodavand (med et dias) opløses i et glas varmt vand, og hæld derefter en anden 5-6 glas vand, varm eller stuetemperatur. Med den resulterende opløsning hæld vandmelonskorpen i 5-6 timer. Drain