Tidlig indsamling af peberrod er af stor betydning. Mens plantens blade forbliver grønne, graves de rødder tidligt ud, fordi de endnu ikke har opsamlet sennepolie - de er stadig i bladene, og kun efter et stykke tid vil de falde under jorden.
Udvælgelse af høstetid
Den tid, hvor du allerede kan grave ud hestens radise, kommer i slutningen af efteråret - omkring november. Det vigtigste er, at bladene ligger på jorden, udtørret og visnet. Dette vil være signalet til at starte peberrodspræparatet.
En anden periode, når du kan grave ud rod peberrod - tidlig forår, da jorden er optøet, og der er endnu ingen grønne skud. Peberrod vintre godt i jorden og, opsamlet på denne måde, er helt egnet til plantning med formålet med reproduktion.
Hvis du har brug for peberrod til høst, kan det tidspunkt, hvor det kan udgraves, være noget - som det sene efterår og det tidlige forår. Det vigtigste er, efter at have samlet det korrekt opbevare det, så det forbliver saftigt og krydret.
Derudover er det vigtigt at kende ikke kun, når man skal grave en hestestråle bedre, men også hvordan man gør det. Denne proces er ret besværlig, og som værktøj er det bedst at bruge "Kolesovs sværd", som fremstilles i smedet individuelt under ordren. Det kan også bruges til udgravning og transplantation af frøplanter og unge frøplanter. Hvis jorden er løs, kan du prøve at udgrave peberrot med gafler.
Skær peberrod, så rhizomet forlod et par centimeter bladblomstrer, for hvilke du kan binde rødderne i bundter. Hold rødderne af heste radise i en kælder eller i køleskab. Også de kan graves i vådt sand.
Hvordan man bruger peberrod?
Yderligere brug af peberrod i madlavning bør udelukke alle opskrifter, hvor roden er skoldet eller brygget. Med denne behandling forsvinder alle flygtige forbindelser, der giver skarphed og pikant smag. Selv den tørrede peberrod kan ikke opbevares i en åben beholder - du skal straks lægge den i en krukke og dække den med et låg.
Ud over en interessant smag har peberrod medicinske egenskaber. Den indeholder en masse ascorbinsyre, B-vitaminer, organiske forbindelser, mikro- og makroelementer. Det kan bruges til forebyggelse af forkølelse i epidemiske sæson, og bruges også regelmæssigt som et antitumorprodukt.
Peberrod stimulerer appetit, normaliserer stofskiftet, stimulerer fordøjelseskanalen, har koleretisk virkning, hjælper med gigt og ledsmerter . Forberedelser baseret på det anvendes i mange fagområder.