Hvis du ikke har tid til at lave mad hjemmelavet pate, kan du vælge en butiksmulighed eller erstatte den med leverpølse. Leverpåfyldning er overraskende delikat, ikke ringere end naturlig pate med korrekt forberedelse. Detaljer om hvordan man forbereder pandekager med leverpølse, vil vi fortælle i følgende opskrifter.
Pandekager med leverpølse - opskrift
Ømheden af færdige pandekager bestemmer ikke kun fyldningen, men dejen selv. For at gøre den sidste overdådige og bløde anbefaler vi at tilberede pandekager med mælk baseret på denne særlige opskrift eller en af de fremlagte på stedet.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- mel - 105 g;
- en klip sukker;
- mælk - 325 ml;
- Leverpølse - 235 g.
forberedelse
Start med forberedelsen af pandekager. For dem, slå et par æg med en knivspids salt med sukker og hæld mælken til de slagne æg. Efter tilsætning af mælk slukkes væsken igen og begynder at hældes i portioner i melet med konstant omrøring for derved at undgå dannelse af klumper.
Dele af den færdige dej er stegt i en opvarmet stegepande.
De resterende æg koges, og leveren skæres i store ringe og steges. Efter stegning bliver stykkerne pateagtig og kan let blandes med hakkede æg og fordeles på en pandekage. Efter at have spredt påfyldningen foldes pandekager med leverpølse og æg på en hvilken som helst ønsket måde og serveres straks.
Pandekager med leverpølse og løg
En anden standardfyldning til pandekager med lever er løgesteg eller stege fra enhver finhakket grøntsag. Takket være løg er klargjort leverpate til smag ikke skelneligt hjemmefra.
Til fremstilling af pandekager kan du bruge ovenstående opskrift.
ingredienser:
- pandekager - 12 stk.
- leverpølse - 560 g;
- løg - 95 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- klip af tørret rosmarin.
forberedelse
Opdele løgene i halve ringe, gem dem til let brunet, og bland derefter med hvidløget skrabet og fortsæt med at lave mad i endnu et halvt minut. Tilsæt til løg stegte stykker af leverpølse og vent på, at det spredes i pate. Sæt påfyldningen til pandekager fra leverpølse med rosmarin og salt, og lad derefter afkøle lidt.
Fordel leverpåfyldningen blandt pandekagerne og rul dem op på en bekvem måde.