For nylig er dampede retter særligt populære. Sund mad har vundet et ærested i moderne madlavning og supplerer dagligt antallet af nyttige opskrifter med nye og nye kulinariske lækkerier.
I dag er den vigtigste heroine af vores opskrifter til et par en fisk. Overholdelse af enkle anbefalinger giver dig mulighed for ikke blot at få fordelene ved et måltid, men også nyde en utrolig smag af parabolantenne.
Hvordan laver man dampet fisk i en multivariat?
ingredienser:
- fiskfilet - 450 g;
- Selleri greens - 2-3 sprigs;
- revet rod af ingefær - 1 spsk. ske;
- to fed hvidløg;
- olivenolie - 35 ml;
- sojasauce - 10 ml;
- Jord sort peber eller en blanding af fem peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Ofte bruger vi fiskfileter, som kan købes i detailkæden i frosset form. I dette tilfælde er det nødvendigt at frigøre det under sparsomme forhold. For at gøre dette, en dag før den foreslåede forberedelse placerer vi det på køleskabets nederste hylde. Efter optøning skal filetet vaskes under koldt vand, tørre det og fortsætte til foreløbig marinering. Det er på dette stadium, der giver fisken en særlig smag, og på trods af dampkogningen viser skålen sig at være utrolig rig og pikant.
Så gnid fileten med peber eller en blanding af fem peberfrugter, drys lidt hakket hvidløg, selleri blade og revet ingefær, hæld olivenolie og sojasovs og lad den marinere i 20 eller 30 minutter. Derefter er gitteret til retter til et par dækket af et stykke folie og påført det syltede fiskfileter. Forbered parabolen i "Steam" -tilstand i 20 til 30 minutter afhængigt af tykkelsen af læneskiverne.
Rød fisk med dampede grøntsager i en dobbelt kedel
ingredienser:
- fileter eller steaks af rød fisk - 650 g;
- kålfarve - 250 g;
- asparges - 350 g;
- løg hvid - 50 g;
- streng bønner - 150 g;
- sød bulgarsk peber - 150 g;
- tørret basilikum
- tørret hvidløg - knivspids;
- krydderier til fisk - knivspids;
- en grundblanding af fem peberfrugter - to pinches;
- salt - til smag;
- kiler citron.
forberedelse
Forberedelse af rød fisk til et par med grøntsager begynder med sin foreløbige marinering. Skivede fileter eller steaks gnides med salt, krydderier til fisk, jordet med en blanding af fem peberfrugter, tørret hvidløg og basilikum og efterlades under rumforhold i femten minutter. I løbet af denne tid vil vi forberede alle de nødvendige grøntsager. Til at begynde med skal du skylle hele grøntsagsættet grundigt. Skær blomkålen i mellemstore blomsterblokke, og fjern den bulgarske peber fra frøkassen og skær den i skiver eller store strøer. Om nødvendigt skæres i flere stykker snørebønner og asparges, ringer shinkuyem hvid pære.
Så kan du gøre to ting. For at opnå en ren smag af dampgrøntsager og separat fisk placerer vi marinerede bøffer
Du kan også forberede en rød fisk på en grøntsagspude i sin egen saft. For at gøre dette er den nederste hylde foret med folie, så den kommer til siden omkring femten centimeter og vi placerer grøntsager på den. På toppen af dem lægger skiverne af rødfisken og drejer folien, så der kun er et lille hul til dampadgangen. Det er nødvendigt at lave sådanne fisk med grøntsager i din egen saft i et par timer i folie i 30 minutter.