Pizza - den hurtigste måde at fodre husstanden på, hvis der slet ikke er tid. Kun 20 minutter og en god middag klar! I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver en kødpizza.
Kød pizza opskrift
ingredienser:
Til testen:
- vand 235 ml;
- olivenolie - 45 ml;
- tør gær - 10 g;
- mel - 360 g;
- sukker - 5 g;
- salt - 5 g;
- Italienske tørre urter - efter smag.
Til påfyldning:
- kød af oksekød - 165 g;
- løg - 55 g;
- olivenolie - 30 ml;
- løg lilla - 0,5 stk.
- grøn sød peber - 1 stk.
- frisk persille;
- Modne tomater - 100 g;
- hakket svinekød - 110 g;
- tomatsuksaus - 45 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- mozzarella ost 210 g;
- Friske champignoner - 155 g;
- frisk dille - efter smag.
forberedelse
Så lad os først blande dejen korrekt til kødpizzaen. Vi tager en bred skål og siver igennem den gennem en fin sigte med en melmølle. Tør gær hældes med varmt vand, vi smider salt, sukker, drys lidt mel, bland og lad skeen i 15 minutter. Tilsæt derefter det resterende mel, hæld olivenolie, smør tørre italienske urter og ælt den bløde elastiske og behagelige til berøringsdejen.
Derefter vender vi os til at forberede kødfyldningen til pizza. For at gøre dette blandes svinekød og bøf i en skål, og spred den derefter på en opvarmet gryde og steg den med hakkede løg og hvidløg på olivenolie. Efter 10 minutter tilsættes den krydrede tomatsauce, blandes, dækkes og dækkes et stykke tid ved den laveste varme. Svampe behandles, skylles, hakkede tynde plader og wessed i en anden gryde i olie indtil gyldenbrun.
Den færdige dej rulles tyndt ud med en rullestift, strækkes forsigtigt med hånden, skår en jævn cirkel ud og spred den på en bageplade. Vi spreder overfladen med kød