Cheesemakers er den perfekte morgenmad til folk, der holder fast i forskellige fødevaresystemer. For dem, der foretrækker at ikke nægte deres slik, kan ostekager blive en behagelig godbid, et firma der laver syltetøj eller honning. De, der ønsker at gøre deres kost sunde, tilbyder kokke at bruge fedtfattig hytteost som grundlag for søde ostekager med stevia eller en salt version af en skål med urter og krydderier. På hvordan man laver ostekager fra hytteost til enhver smag i henhold til enkle opskrifter, taler vi yderligere.
En simpel opskrift på ostekødost
Lad os starte med standardopskriften til ostekager med almindeligt hvedemel på bunden. Hvid hvedemel kan om ønsket erstattes med helkorn, valnød eller rismel for at tilføje til fadet, ikke kun smag, men også godt.
ingredienser:
- cottage cheese - 290 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 75 g;
- sodavand - 1/2 tsk;
- honning - 55 ml;
- olie - 25 ml.
forberedelse
For at forenkle opskriften så meget som muligt kan du bare smide alle ingredienser (undtagen olie) i en blender og slå, indtil du får en meget ensartet konsistens. Hvis blenderen ikke er tilgængelig, skal du først kombinere ægget med ostemassen og gnide den med en gaffel, efter at du har tilsat sodavand, honning, bland godt og hæld melet i partier, fortsæt med at røre og knuse alle de dannede klumper.
Sæt en tykvægget stegepande på ilden og skyll lidt olie ind i den. Når den sidstnævnte er opvarmet, start i portioner for at sprede på overfladen en blanding for ostkager og støbe den rigtigt under stegning. Så snart cheesecakes er brunet på begge sider, læg dem på papirhåndklæder og server.
En simpel opskrift på ostekurdere fra hjemmelavede ostemasse
Disse cheesecakes adskiller sig fra originalen i deres tekstur og udseende. Takket være den dybe stegning viser de sig at være crunchy på alle sider og lidt opstigning indenfor, der ligner en doughnut i den færdige form.
ingredienser:
- cottage cheese - 255 g;
- æg - 1 stykke;
- granuleret sukker - 35 g;
- mel - 115 g;
- mælk - 35 ml;
- revet citronskræl og orange - til 1 tsk;
- olie til stegning.
forberedelse
Begynd at lave hjemmelavede ostekager skal være med at slå æg, sukker og mælk sammen. Når konsistensen af blandingen bliver glat, uden sukkerkrystaller, tilsæt kogeost til det og hæld mel kun i slutningen. Supplement Blandingen til syrnikov kan være helt en hvilken som helst smag, men vi valgte en naturlig blanding af citrus. Når hytteostdejen er klar, sætte portionerne i forvarmet olie og steg til brunet.
Ostostost - En simpel opskrift med en manga i ovnen
Et andet alternativ til mel kan være semolina, men i dette tilfælde vil knådning af testen tage lidt længere, fordi manchaen skal svulme, ellers vil den knase på tænderne, mens du spiser.
ingredienser:
- semolina - 65 g;
- granuleret sukker - 55 g;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 5 g;
- cottage cheese - 270 g;
- smør - 115 g;
- friske bær - 85.
forberedelse
Først er det nødvendigt at smelte og svagt køligt smør, hvorefter det kan slås med æg og sukker. Den resulterende base blandes med hytteost, hvis sidstnævnte er for granuleret, tør først den gennem en sigte, så syrnerne vil komme ud homogene og bløde. I slutningen tilføjes alt bagepulver og drys halvpinden. Efter grundigt at blande, lad mango være med at opsuge fugt og svulme i 20 minutter, og kombiner derefter cottageost med friske bær.
Smør cellerne i støbeformen til bagning af cupcakes og fyld hver halv-ostemasse blanding. Ostkage vil være klar efter 35 minutters bagning ved 180 grader.