Sandsynligvis har hver husmor sin egen beviste opskrift på madlavning. Denne ret er bredt udbredt, og mange er elskede. Eventuelt garnish passer dem. Nedenfor finder du interessante opskrifter til madlavning af koteletter fra svinekød. Vi håber at du vil opdage noget interessant og genopbygge din kulinariske samling med en ny lækker skål.
Opskrift på hakket koteletter med hakket kød
ingredienser:
- hakket svinekød - 0,5 kg;
- brødens masse - 150 g;
- æg - 1 stk;
- mælk - 200 ml;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- brødkrummer;
- solsikkeolie til stegning;
- salt, peber.
forberedelse
Baton gennemblødt i mælk og lade i 10 minutter, og klem derefter. Løg fint smuldret. Vi kombinerer i en dyb skål med hakket svinekød, løg, blødgjort brød, æg, hvidløg, passeret gennem en presse, salt og peber. Tja, vi blander den modtagne vægt, vi danner koteletter fra den, hvorefter vi hælder i brødkrummer eller mel. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, og så snart det opvarmes, læg vores emner ud og stek dem over en lille ild indtil de er klar. I sidste ende kan ilden øges, hvis du vil have en rød skorpe.
Opskrift på hakkede kødflager
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- mayonnaise - 2 spsk. ske;
- løg - 1 stykke;
- mel til opdræt;
- vegetabilsk olie;
- grønne, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Svinekød skåret i små terninger. Det er mere hensigtsmæssigt at gøre dette, hvis kødet er lidt frosset. Løg finhak, hak grøntsagerne og tilsæt til kød, salt, peber, spred majsejen og bland godt. Vi danner fra de modtagne massekødstykker, vi slipper dem i et mel og vi steger i vegetabilsk olie til beredskab.
Fiskekoteletter med svinekød
ingredienser:
- hakket fisk - 1 kg;
- svinekødsfedt - 200 g;
- kartofler - 2 stykker;
- æg - 1 stk;
- løg - 2 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- mel til opdræt;
- vegetabilsk olie til stegning;
- peber, salt.
forberedelse
Svinekød, løg og kartofler sendes to gange gennem kødkværnen. Vi forbinder med fiskhakket kød, kører i ægget, tilsæt salt, peber, sodavand og bland det godt. Hænder våd i koldt vand og danner koteletter. Næste skal du rulle dem i mel eller brødkrummer. Vi spred koteletter på en stegepande med varm olie. Stek på begge sider, indtil der er en rød skorpe. Derefter kan du hælde lidt vand og stuge koteletterne i 10 minutter under det lukkede låg - så de bliver mere blide. Det er alt sammen, vores fiskekoteletter er klar!
Opskriften til saftig cutlet fra svinekød
ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- koldt vand - 70 ml;
- løg (stor) - 2 stykker;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Kød sammen med løget passeres gennem en kødkværn med en fin rist. Vi tilføjer koldt vand, salt og bland det godt. Med våde hænder henter vi en smule hakket kød, slår det af, smider det fra hånd til hånd og ruller i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er kogte.
Det er på bekostning af vand, at koteletterne kommer ud ekstraordinært saftigt og ømt.
Opskrift på koteletter fra svinekød med majs
ingredienser:
- hakket svinekød - 700 g;
- dåse majs - 1 pot;
- chips - 50 g;
- ketchup - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stk;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Vi kombinerer svinekød med hermetisk majs, tilsæt chips (forkrummende dem), halvt ketchup, æg, salt, peber og alt dette er en god blanding. Vi danner koteletter og lægger dem på en bageplade, forsmurt med vegetabilsk olie. Bland majonesen og den resterende ketchup, hæld i ca. 50 ml vand. Om nødvendigt, så dosalivayem til smag. Fyld den resulterende sauce med vores koteletter og send dem til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader bages i ca. 40 minutter.