Hvis du vil diversificere dine morgenmad eller supplere sortimentet af sidevarerne, så tilbered hvedegryden. Økonomiske og lækre korn nu genopretter deres popularitet, går ud over det sædvanlige spisebord og bliver grundlaget for eksperimenter for kokke. Med dette materiale besluttede vi også at støtte en ny trend og dele med jer måder at forberede grød på en moderne måde.
Hvordan laver man hvede grød?
Hvede grød var en af de grundlæggende dele af menuen et par hundrede år siden. Så blev suppen suppleret med grøntsager, svampe og kød. Vi besluttede at tage disse grundlæggende tilsætninger som grundlag og forberede en opgraderet version af grød.
ingredienser:
- skov svampe - 440 g;
- rogn (lille) - 155 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- løg - 75 g;
- hvede croup - 1 1/2 varer;
- tør hvidvin - 75 ml;
- champignon eller vegetabilsk bouillon - 1,7 l;
- smør - 45 g.
forberedelse
Forrensning af skovens svampe fra muligt affald. Spred svampe på en bageplade med hvidløgskage (direkte i skallen) og skiver af rober. Stænk alt med olie, sæson og bages i en halv time ved 200.
Nu til grød. Efter skylning af rumpen, tag op adskillelsen af løgskiver. Når sidstnævnte lidt karameliserer, hæld hvedekroppen og bland. Et par minutter og du kan hælde i den hvide vin. Når alkoholen fordampes, tilsættes et glas bouillon. Vent på, at væsken siver i og fortsæt med at lave grød på risotto, tilsæt væsken over gryden ad gangen og omrør hele tiden. Når grød blødgøres, tilsættes det et stykke smør og revet i pastabagt hvidløg. Top med grillet svampe.
Hvede grød på vandet
ingredienser:
- hvedegryn - 1/2 spsk.
- vand - 245 ml;
- smør - 25 g;
- honning - 45 ml;
- tørrede abrikoser - 45 g;
- en håndfuld blåbær;
- en håndfuld nødder.
forberedelse
Efter skylning af rumpen, hæld den i en gryde og hæld den med vand. Sæt et stykke smør og kog grøden over medium varme i ca. 20 minutter, indtil al overskydende fugt absorberes, og croupen bliver ikke blød. Før du serverer, tilføj alt med honning, hakkede tørrede abrikoser, nødder og blåbær.
Hvordan korrekt at lave hvede grød på mælk i en multivark?
Hvis du vil bruge multivariatet til madlavning grød, forbliver ordningen og proportionerne af madlavning det samme. Skyl rumpen til rent vand og hæld det i den multivariate skål. En del af kornet hældes med to dele varmt vand og sætter et stykke olie. Derefter forbliver det kun at skifte til den passende tilstand ("Kasha" eller "Mælkegrød") og indstille 30 minutter på timeren. Efter signalet sendes grød i yderligere 10 minutter.
Hvede grød med kød
ingredienser:
- Hvedegryn - 195 g;
- gulerødder - 115 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- oksekød - 440 g;
- tomatpasta - 35 g;
- vegetabilsk olie - 55 ml.
forberedelse
Opdele oksekød i store terninger og brun i en stor mængde opvarmet olie. Når stykkerne skifter farve til gyldenbrun, tilsæt alle de revede gulerødder. Efter et par minutter skal du klemme et stykke hvidløg og læg tomatpastaen. Strø med hvedekorn og hæld al halv liter varmt vand. Reducer varmen til et minimum, lad grød af hvedekornet koge i ca. en halv time eller indtil al fugt absorberes.
Hvede grød med græskar
ingredienser:
- hvedegryn - 1/2 spsk.
- mælk - 235 ml;
- Græskarpuré - 75 g;
- en knivspids kanel, muskatnød og jord ingefær;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- kokosflager.
forberedelse
Skyl rumpen med en blanding af mælk og græskarpuré. Tilsæt krydderier og vanille, lad alt stå på minimum ild i 15 minutter. Kogt grød fjerner fra varme og lader stå i yderligere 10 minutter.