Kød på grillen er kogt over hele verden, det er ikke bare velsmagende, det er også nyttigt. Derudover er det ikke svært at lave mad, og det er ret hurtigt.
Sådan koges kød i en stegepande - opskrift
ingredienser:
- kalvekød - 0,5 kg;
- kirsebærtomater - 200 g;
- Dijon sennep - 60 g;
- creme 30% - 100 ml;
- rød tør vin - 100 g;
- rosmarin - 1 gren;
- hvidløg - 3 tænder;
- olivenolie - 60 g;
- smør - 100 g;
- greens;
- peber;
- salt.
forberedelse
Før du pletter kødet til en grill, skal den vaskes grundigt, tørres og fjernes alt, hvad du ikke behøver, f.eks. En film. Derefter skæres i medallioner 3-4 cm tykke, det er ikke tyndere at skære, fordi de bliver tørre. Hver lås er i sin tur indpakket med en film og slår let af fra begge sider, kun ikke til hakens tilstand. Derefter hældes peber i vinen 2 fed hvidløg, rive en kvist rosmarin og en lille olivenolie. Derefter blandes med denne blanding medaljonerne og blandes godt, efter at de har dækket opvasken med et låg eller strammer filmen, lad kødet stå i en halv time til hvile. Grill stegepanden let med olivenolie, og efter opvarmning sættes hakket hvidløg i tre dele. Bogstaveligt et øjeblik senere er det værd at fjerne, det udførte sin funktion. Forekstra kødet fra marinade, skræl det fra rosmarin og hvidløg, tørt, salt og let olie med vegetabilsk olie. Derefter steges på hver side i 2 minutter, læg på bageplade, glem ikke at hælde med smeltet smør, læg i ovnen i 10 minutter ved 200 grader, dækket med folie på toppen.
I kasserolle, kombiner cremen med sennep og langsomt simre, fiks til dem skivede kirsebærtomater og hakket persille, denne sauce vil være en vidunderlig akkompagnement af medallioner.
Opskriften til grillning af kød i ovnen
ingredienser:
- svin loin - 4 stk.
- rød tørvin - 50 g;
- timian - ¼ tsk;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- koriander - ¼ tsk;
- paprika - ½ tsk;
- hvidløg tør - ¼ tsk;
- peber;
- salt af havet stort.
forberedelse
Indstil ovnen straks til Grill-tilstand 240 grader, og tænd den, indtil du forbereder lenden, det er bare