For at prøve en ægte italiensk pasta er det ikke nødvendigt at tage til Italien. Nedenfor venter du på opskrifter med pasta med grøntsager. Prøv at lave mad i hjemmet, og giv dine kære en skive af Italien.
Pasta med kylling og grøntsager
ingredienser:
- pasta - 0,5 kg;
- creme creme - 200 g;
- tomater - 3 stk.
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- sød peber - 3 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- persille, basilikum, salt, peber - til smag;
- olivenolie.
forberedelse
Kyllingefilet skæres i stykker, salt, peber og lades i 15 minutter. Tomater vi fylder med kogende vand, skræl og skær terningerne i terninger. Peber renses fra kernen og skæres også i terninger. Chop basilikum og persille. I stegepanden opvarmer vi olivenolie, spred den hakkede hvidløg og steg den til en gylden farve, så smider vi hvidløgene ud.
I den samme hvidløgsolie stege kyllingefiletet i ca. 7 minutter på høj varme. Spred derefter de knuste tomater, sød peber og gryderet i 3-4 minutter. Tilsæt sød fløde, varm sausen og fjern fra varme. Vi koger pastaen til klar, men fordøj den ikke, dræn vandet. Spred pastaen i en stegepande med kylling og grøntsager og bland forsigtigt. Vi serverer bordet, dekoreret med grønne grønt.
Pasta med grøntsager og ost i multivarket
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- tomater i sin egen saft - 1 krukke;
- sød peber - 2 stk.
- olivenolie - 1 el. ske;
- oliven uden pits - 10 stk.
- fårfetaost - 200 g;
- salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
Makaroni koges i saltet vand. Sød peber, rengør og skær sår. Oliven er skåret i 4 dele. Vi æler osten med en gaffel. Tomater skåret i store terninger. I panden af multivarka hæld olivenolie, sætter vi sød peber, krydret urter ind i det og koges i 5 minutter i "Baking" mode. Tilsæt derefter de knuste tomater og oliven og kog i "Quenching" -tilstanden i 10 minutter, tilsæt osten. Med pasta, dræne vandet, læg dem i en pande af en multivark, blande. Pasta med grøntsager og ost lægges ud på tallerkener og serveres til bordet.
Pasta med champignon og grøntsager på italiensk
ingredienser:
- østers champignon - 400 g;
- frosne asparges - 50 g;
- Bulgarsk peber - halv;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 2 stk.
- gurkemeje - 0,5 tsk.
- rucola, salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie;
- pasta fra hård hvede - 200 g.
forberedelse
Vi laver pastaen næsten, indtil den er klar. Så dræner vi af vandet, omkring 200 ml af bouillon er sat til side, vi skal bruge den. Svampe skæres i terninger og steges til færdig. Derefter steges den hakkede løg, tilsæt den skårne asparges og gulerødder til den. Kog under et lukket låg, indtil gulerne er klar. Med tomater skal du skrælle huden, skære dem i halve ringe og læg dem i en gryde i en gryde med olivenolie, peber skåret med halm og send til en gryde.
Steg i ca 5 minutter, hvorefter vi spred svampe og grøntsager på gryden. Tilsæt salt og krydderier. Slib rukkolaen og send den til resten af ingredienserne. Vi lægger den færdige makaroni i en stegepande med svampe og grøntsager, tilsæt bouillon, bland og sluk for ilden. Giv pasta med svampe og grøntsager til at brygge i 15 minutter, og læg derefter på tallerkener og serveret til bordet.
Pasta med rejer og grøntsager
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- Aubergine - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- sød peber - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- tomater - 2 stk.
- dåse tomater - 250 g;
- vin hvidt tør - 150 g;
- creme - 100 ml;
- rejer - 350 g;
- Friskmalet peber, tørrede italienske urter, salt - til smag;
- Parmesan - 50 g.
forberedelse
I stegepanden opvarmer vi olivenolie og steger hvidløgsskiverne på det i ca. 3 minutter, fjern derefter hvidløg og steg de hakkede løg i 2 minutter, og tilsæt derefter de tærede peberfrugter, aubergine og steg dem alle sammen
Efter ca. 5 minutter skal du tilføje knuste tomater i din egen saft. Undersøg i yderligere 5 minutter, hæld derefter i fløden, vin, rør og tilsæt rejer. Smør alle sammen på en lille ild under låget i 5-7 minutter, spred derefter den forkogte pasta, reducer ilden og alt sammen i yderligere 5 minutter. Til smag, tilsæt salt, krydderier og bland. Stænk pastaen med stewed grøntsager og rejer med revet parmesanost og server den til bordet.