Bages i en folie beholder fiskefilet sin juiciness og forbliver nyttig på grund af, at madlavning i ovnen kræver en minimal mængde olie. I opskrifterne diskuterer vi alle finesserne i madlavningsprocessen og lærer at lave en ideel fisk.
Opskrift på bagt laks i folie
ingredienser:
- honning - 25 g;
- hvidvineddike - 15 ml;
- olivenolie - 15 ml;
- frisk timian - 4 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- Laksfilet - 750 g.
forberedelse
Efter opvarmning af ovnen til 160 ° C begynder vi at arbejde på marinade til fisk. Bland honning med eddike, smør, passeret gennem pressen med hvidløg og hakket timian. Salt med peber er også tilføjet nødvendigvis. Vi dækker bagepladen med et dobbelt ark folie og drejer kantene. Hæld honning marinade over laks og fold folien med en konvolut. Vi sætter fisken i ovnen i 15 minutter, udfolder konvolutten og serverer fisk med et glas hvidvin.
Bøf fra laks i asiatisk stil i folie
ingredienser:
- steaks fra laks - 2 stykker;
- grønne løg;
- revet ingefær - 15 g;
- hvidløgskage - 15 g;
- sjalotte - 50 g;
- honning - 45 g;
- sojasauce - 25 ml;
- riseddike - 15 ml;
- sesamolie - 15 ml.
forberedelse
Læg bøffer på et folieark og hæld en blanding af sojasovs med honning, smør og eddike. På toppen af fisken lå hvidløgsklærne og ingefær skiver skæret i halvdele. Ovenfor sætter vi også en hvid del af fjer af en grøn løg. Placer fisken i en forvarmet ovn til 180 ° C, mark 15-20 minutter (tiden kan variere afhængigt af bøfstykkens tykkelse), og efter nedtællingen skal du tage bøffer ud af konvolutten og straks tjene.
Opskrift: Laks i folie med grøntsager
ingredienser:
- laksfilet - 4 stk. 150 g hver;
- tomater - 200 g;
- sjalotte - 50 g;
- sød peber - 90 g;
- sød majs - 80 g;
- citronsaft - 40 ml;
- hvid tør vin - 80 ml;
- Tørret oregano og timian - 3 g hver;
- Olivenolie - 25 ml.
forberedelse
Før du laver laks i folie, kontrolleres fileten for knogler og om nødvendigt trækker vi dem ud for at undgå ubehagelige overraskelser under måltidet. Foliearket er foldet i halvdelen og opdelt i 4 dele. I basen lægger vi tynde ringe af sjaletter og peberfrugter, så lægger vi den tilberedte fiskfilet, der også krydret med krydderurter og krydderier på toppen - kuber af tomater og sødmørkekerner. Den endelige knivspids af salt, peber, en lille olivenolie, og du kan folde konvolutten fra folien. Men skynd dig ikke! Lad en af kanterne åbne for at hælde vin ind i den, og pakk den derefter tæt. Vi laver laks i folie i 25 minutter ved 200 ° C.
Laks med ris i folie
Forestil dig at du kom hjem efter en træningsøvelse i et motionsrum eller en hård dag på arbejdspladsen, når du vil spise stærkt, lave dovenskab, og du kan ikke have en snack med sandwicher - en forværret mave og en samvittighed, der ikke går i seng. Præsenteret? Så kig - den perfekte opskrift på sagen, når du skal lave noget lys og nærende.
ingredienser:
- kogt ris - 135 g;
- Laksfilet - 250 g;
- ung spinat - 1 håndfuld
- olivenolie - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- tomatsauce - 30 g.
forberedelse
Måske har du stadig kogt ris efter gårsdagens middag? Så tag det og bland det med paprika og et par spiseskefulde tomatsauce. Placer risen på det dobbelte ark folie ovenpå, læg en håndfuld ung spinat og laksfilet på toppen. Den sidste, drys med olie og salt med peber. Selvfølgelig kan alle tilgængelige grøntsager sammen med denne base sendes til konvolutten. Sæt fisken i folie og sæt i ovnen i god 20-25 minutter ved 190 ° C.