Pincers er pandekager fyldt. Det kan varieres: ostemasse og frugt og kød. Vi vil dvæle på den sidste version og fortælle dig hvordan du skal forberede pandekager fyldt med kød.
Opskriften til picnic med kød
ingredienser:
Til testen:
- mel - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 450 g;
- sukker - 20 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- kød (svinekød + oksekød) - 600 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- kød bouillon;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Tilberedning af pandekager, pisk æg med sukker, tilsæt salt, tilsæt derefter mælk og mel, smør og bland godt, vi kan også slå op. I en varm stegepande friterer pandekagerne fra to sider. Nu forbereder vi påfyldningen: Kogt kød føres gennem en kødkværn. Finhakket løg stege i solsikkeolie indtil gyldenbrun. Derefter kombineres kødet med løg, salt, peber, tilsæt til den hakkede rå 1 rå æg og en lille bouillon. Nå, vi blander. Nu er hver pandekage smurt på den ene side med kødfyldning og rullet op med et rør. Hvert rør skæres derefter i halvdelen - fra en pandekage kommer 2 pylnik.
Shamrocks med kød og svampe
ingredienser:
Til testen:
- mælk - 300 ml;
- vand - 200 ml;
- mel - 1,5 glas;
- smeltet smør - 20 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 0,25 tsk.
Til påfyldning:
- kød - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- løg (medium) - 2 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Tilberedning af pandekager, bland alle ingredienserne og bland godt. Der bør ikke være klumper i testen. Stek pandekager i en varm stegepande. Hvis de holder fast og fjernes hårdt, kan du smøre gryden med et stykke fedt, der er fastgjort på gaffelen. Vi forbereder fyldet: vi koger kødet, indtil det er klar, svampe og løg stegt i stegepande med vegetabilsk olie. Så passerer vi kød og svampe gennem en kødkværn, salt og peber tilsættes til smag. For hver pandekage sprede fyldningen, niveau den på hele overfladen og rul rollen op. Ved spidsen af neglene opnås de ujævne kanter af dejen. Om ønsket kan de trimmes, men det er ikke nødvendigt. Før du serverer, kan du stege stegere i smør, indtil der dannes en skorpe. Vi serverer bordet med creme fraiche.