Creme suppe med broccoli

Broccoli er et yderst nyttigt produkt. Ikke underligt det bruges ofte som et supplement til babyer. Broccoli er en fremragende kæmper med fuldhed, sår og endda kræft. Derudover indeholder broccoli kun en stor mængde vitaminer - den har en masse C-vitamin (meget mere end citrusfrugter), A, CK og PP. Også broccoli er en god kilde til natrium, kalium, calcium, fosfor. Og plus til alt dette produkt er også lavt kalorieindhold - i 100 gram broccoli indeholder kun ca. 30 kcal. Generelt, ikke et produkt, men en rigtig skat. Derfor skal vi forsøge at få det på vores bord så ofte som muligt. Nu vil vi føje til din kulinariske samling og fortælle dig, hvordan du laver en lækker suppe af broccoli puree.

Creme suppe med broccoli - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Kålbroccoli er opdelt i blomsterstand og vasket godt. Fold i en kasserolle, hæld vand og kog i koge i 2 minutter. Derefter kaster vi det tilbage til kolanderen. Flere stærke blomsterstandarter kan afsættes til dekoration. Nu renser vi porrer og sjaletter og skærer dem i tynde skiver. Smør smørret i en dyb stegepande, varm den og steg den op, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt derefter mel, rør og steg i ca. et minut. Nu sæt broccoli i panden og fyld den med bouillon. Stew på medium varme i ca. 15 minutter. Hæld derefter blandingen i en blender og grind den til en cremetilstand. Til smag, tilsæt salt og krydderier. I en separat skål, slå de rå æggeblommer med fløde og hæld i suppen. Vi opvarmer suppen, men vi bringer det ikke koge og slukker det. Før servering placeres en lille blomsterstand af kål i hver plade.

Nå, det er alt, cremet broccoli fløde suppe er klar, det er bedre at spise det varmt!

Broccoli kål suppe

ingredienser:

forberedelse

Vi forbereder grøntsager: Vi opdeler kål i blomstrer, kartofler, gulerødder renses og skæres i terninger. Alt godt vasket og hældt i en gryde. Vi fylder grøntsagerne med en del af bouillon, så de er lidt dækket af væske. Kog til kogte, hvorefter vi æler dem til kartoffelstatus. Tilsæt resten af ​​bouillon og kog. Vi forbereder saucen: Tilsæt mel til stegepanden med smeltet smør, bland det, så der ikke er klumper og hæld i fløden, kog indtil det er tykt. Tilsæt den færdige sauce til suppen og kog i yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

Creme af broccoli suppe er perfekt kombineret med croutoner fra hvidt brød. Bon appetit!

Creme suppe med broccoli og blå ost - opskrift

ingredienser:

forberedelse

I en gryde med en tyk bund eller i en dyb stegepande smelter smør og steges i den hakkede løg, indtil den er blød. Der tilføjer vi også hvidløg, passeret gennem pressen, blomsterblomsterne af broccoli. Alle hæld mælk og lad dem simre på en lille ild i ca. en halv time. Derefter tilsættes creme, hakket blåost, salt, krydderier til smag og kog i ca. 10 minutter. Hæld suppen med en blender. Vi serverer cremet broccoli suppe med stykker af blå ost og fløde.

Du kan også lide opskrifterne af græskar suppe og selleri puré suppe til smag .