Shashlik fra sturgeon er en lækker, original og udsøgt skål, der nemt kan dekorere ethvert bord! Fisken viser sig at være saftig nok, blød og smelter bare i munden.
Shashlik opskrift fra sturge
ingredienser:
- Sturgeonfileter - 0,5 stk.
- tomat - 3 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- citron - 1 stk;
- krydderier - til smag;
- greens.
forberedelse
Sturge ryddes fra huden og skalaerne. For at gøre dette fylder vi fisken med stejlt kogende vand, fjern forsigtigt halen, hovedet, finnerne og rengør forsigtigt alle indersiderne, skær maven omhyggeligt fra hovedet til analfinen. Derefter vaskes riggen grundigt under en strøm af koldt rindende vand og skær de resulterende fileter i store stykker.
Fortæl dig nu hvordan man marinerer stær for shish kebab . Drys fisk med citronsaft, og for at saften skal absorbere bedre, tilsættes lidt vegetabilsk olie. Alle fileterne er peberet med hvid peber og efterlader styrken marineret i flere timer.
Denne gang forbereder vi grøntsager: Tag den bulgarske peber, tomat og vask det omhyggeligt. Derefter skæres tomater i lige små dele og hakkede peberknippede stykker. Derefter lægger vi stykker fisk og grøntsager på spydspidser, der veksler med hinanden. Yderligere lidt podsalivayem shish kebab og lidt stegning på en solsikkeolie.
Så snart en rødskorpen dannes på fisken, skiftes steinen til et bageplade og anbringes i en varm ovn i 20 minutter. Periodisk skiftes shish kebaben og drysses let med marinaden, hvor hele fisken blev marineret. Klar shish kebab fra stege, kogte i ovnen, spredt på en smuk serveringsskål og server straks fisk på bordet sammen med fedtsyre creme og finhakket persille. Vi dekorere en shish kebab til et ønske med citron, oliven uden frø eller skivede friske grøntsager.
Skewers of sturge
ingredienser:
- hvidløg - 10 dentikler;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- svesker uden pits - 30 stk.
- citron - 4 stk.
- stør - 1 kg;
- grønne grøntsager;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Overvej en anden måde, hvordan man laver Shish Kebab fra Styrk. Forbered marinade: Bland citronsaft, salt, peber, olivenolie og krydderier. Vi skærer fisken i terninger, sætter dem i en marinade og efterlader dem i køleskabet hele natten. Derefter skifte spiserne med ubehandlede fed hvidløg, tomater, fisk, dild og svesker . Stek shish kebaben op, indtil den er kogt på grillen eller i ovnen på grillen.