Nedenfor deler vi de mest interessante opskrifter for bagt tomater i ovnen, hvoraf alle kan finde deres favorit.
Tomater bagt i ovn med ost
Tomater og ost er en ideel union, hvis styrke er bekræftet af en hel masse klassiske italienske retter. Vores variation af fadet vil være ekstremt enkel og minimalistisk.
ingredienser:
- tomater - 4 stykker;
- revet parmesan - 65 g;
- Tørret oregano - 1 tsk;
- olivenolie - 35 ml.
forberedelse
Opdele tomaterne i tykke cirkler (i størrelsesordenen et par centimeter i tykkelse) og læg dem på et overdækket bakkeplade. Drys tomater med salt med peber, revet parmesan (eller anden krydret ost) og oregano. Drys tomater med olivenolie og send til en forvarmet ovn i op til 220 grader i 15 minutter.
Tomater fyldt med hakket kød, bagt i ovnen
I analogi med peberfrugter kan tomater fyldes med en række hakket kød fra oksekød eller fjerkræ. I opskriften vil vi fokusere på den sidste version.
ingredienser:
- tomater - 8 stk.
- håndfuld brødkrummer;
- hvidløg - 2 tænder;
- til en håndfuld grøn persille og basilikum;
- klip af tørret timian;
- kyllingkødkød - 380 g;
- revet parfume - 35 g.
forberedelse
Ved hjælp af en lille kniv skal du fjerne fastgørelsesstedet for stilken fra tomaterne og skære kødet ud. Et par hvidløg skiver i en kartoffelmos sammen med en knivspids salt. Grind grøntene. Bland kødet med urter, timian, parmesan og hvidløgspasta. Tilsæt hakket brød til jorden og fyld det med en blanding af hulrum i tomater. Fyldte tomater, bagt i ovnen, koges ved 190 grader i ca. en halv time.
Hvordan bage tomater med fuld peber i ovnen?
Grundlaget for bagt tomater og peber kan ikke kun blive en velsmagende base til sauce, men også en fremragende sideskål, både til kød og fisk. Hvis du beslutter at forsøge at lave en sådan vegetabilsk garnering, så lad tomaterne hele, så de holder maksimal sødme og saftighed.
ingredienser:
- cremet tomater - 440 g;
- grønsager af rosmarin - 2 stk.
- sød peber - 430 g;
- olivenolie - 35 ml.
forberedelse
Tomater lægges hel på en bageplade med skiver af raffineret sød peber. Stænk grøntsagerne med olie, salt og tilsæt dem hele grene af rosmarin til smag. Bages grøntsager ved 210 grader i en halv time.
Opskriften på bagte tomater i ovnen
Som vegetarisk udgave af skålen kan du forberede tomater med vegetabilsk fyldning og provencalske urter. Ingredienser omfatter søde løg, zucchini og aubergine, men du kan variere blandingen efter eget valg afhængigt af din præference og sæson.
ingredienser:
- olivenolie - 45 ml;
- løg - 115 g;
- Aubergine - 260 g;
- courgette - 320 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- timian - 2 grene
- tomater store - 4 stk.
- revet hård ost - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
forberedelse
Gem æggene af ægplanter, courgetter og løg sammen, indtil blandingen bliver blød. Fra tomater, fjern saftige kerner med frø, uden at røre frugtens vægge. Bland grøntsagsblandingen med timian, moset hvidløg og revet blød mozzarellaost. Fyld med en blanding af hulrum i tomater og drys alt med Parme. Bage tomater i 20-25 minutter, og tjen derefter straks, indtil osten ikke har haft tid til at fryse og fastholde viskositeten. For en konsistens sort, et par minutter før slutningen af madlavning, kan overfladen af tomater strøges med brødkrummer.