Selv sådan en simpel, tilsyneladende skål som kål salat har mange variationer, som hver er anderledes og smag, og ernæring og udseende. Ved at bruge som en basiskomponent en frisk grøntsag, en syltet hvidgal eller en anden sort og ledsager den hver gang med nye produkter, kan du få mange nye snacks.
Sådan tilberedes en kål salat?
Kålssalat er tilberedt på tærsklen til servering og involverer ikke langvarig infusion, hvilket kan føre til adskillelse af store mængder juice og som følge heraf fødevarens vandhed.
- Frisk Peking, Hvidkål eller Blå Kålskrot med en skarp kniv eller speciel makulering.
- De resulterende grøntsagsspåner er knæet let med deres hænder, ofte med tilsætning af salt til moderat blødgøring.
- Broccoli, blomkål og Bruxelles krydderi er forkogt i en gryde med saltet vand eller dampet.
- Salat fra kål er fyldt med mayonnaise eller multicomponent dressing baseret på vegetabilsk olie eller creme fraiche.
Frisk kål salat - opskrift
En velsmagende salat af kål kan fremstilles ved at vælge en frisk agurk som et akkompagnement til den grundlæggende grøntsag. Harmonisk passer i sammensætningen af grønne løg, dill. Hvis i stedet for en grøn løg tilføje løg eller sød salat, så vil det ikke skade at skære i en snack lidt sød bulgarsk peber.
ingredienser:
- hvidkål - 0,5 gaffel;
- agurk - 1-2 stykker;
- grøn løg - 2 stængler;
- dild - 0,5 tufts;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- eddike - 1 tsk;
- sukker - 0,5 tsk.
forberedelse
- Kryd kål med strøer, knæ med hænderne.
- Tilsæt agurk, skiveskårne krus eller skiver, hakket grønne og fjer af løg.
- Bland smørret med eddike, sukker og salt, hæld i grøntsagerne.
- Rør en salat af kål med eddike og smør, sat i en salatskål og server til bordet.
Vitaminsalat fra kål og gulerødder
Salat fra fersk kål og gulerødder er særligt nyttigt at betjene i mangel af friske grøntsager om vinteren og foråret. En sådan snack er den bedste måde at fylde kroppen med manglende vitaminer. Som en dressing foretrækkes det at anvende en blanding af vegetabilsk olie og citronsaft, men eventuelt kan der tilsættes grøntsager og mayonnaise.
ingredienser:
- hvidkål - 0,5 gaffel;
- gulerødder - 0,5-1 stk.
- grøn løg - 2 stængler;
- grønne områder - 0,5 stråle
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sukker - 0,5 tsk.
forberedelse
- Slib kålen med halm.
- Gulerødder rengøres og revet.
- Slice greens og stilke af grønne løg.
- Kombiner grøntsagerne i en salatskål, fyld med en blanding af olie, citronsaft, salt og sukker, bland.
- Efter 5-10 minutter vil en salat af gulerødder og kål blive infunderet og klar til at blive serveret.
Salat med surkål - opskrift
Salat fra surkål kan være kendt for mange vinaigrettes eller en snack kogt i en lignende men lidt anden teknologi. I forretter er ikke tilsat rødbeder og gulerødder, og i stedet for saltet agurk bruges frisk. Yderligere næringsværdi og mætning vil give æggene kogte æg.
ingredienser:
- surkål - 250 g;
- kartofler kogt - 2 stk.
- agurker - 2 stykker;
- æg kogt - 2 stykker;
- ærter dåse - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- salt, peber, persille.
forberedelse
- Kål, om nødvendigt, vasket, tilladt at dræne, presset.
- Tilsæt kogt i ensartede, skrællede og hakkede kartofler.
- Knus æg og agurker.
- Tilslut komponenterne i en beholder, tilsæt ærter, mayonnaise, salt, peber.
- Rør salaten fra surkål, server.
Salat med Pekinese Kål og Rusk
For mange er salater fra Peking-kål de mest lækre, og det er forståeligt. Denne sort af grøntsager er kendetegnet ved bladets særlige juiciness, deres ømhed og lette appetitvækkende krus. Produktet passer perfekt sammen med ethvert akkompagnement, der harmonisk supplerer ingrediensens smag og gør snacken komplet og velsmagende.
ingredienser:
- Kål af Beijing - 1 stykke;
- røget kylling - 200 g;
- friske tomater - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- æg kogt - 3 stykker;
- ost hård - 100 g;
- Kiks fra hvidt brød - 1 håndfuldt;
- mayonnaise - 100-150 g;
- salt, peber, dill.
forberedelse
- Ristkål, hak den røget kylling.
- Grind peberfrugter, tomater og kogte æg.
- Gnid på en rist eller skåret i terninger af ost.
- Bland ingredienserne i salaten, tilsæt dill, mayonnaise, salt, peber.
- Overfør en salat af kål med mayonnaise i en salatskål eller en skål, drys med croutoner og server.
Salat af blåkål
Den trivielle kålssalatrecept, præsenteret nedenfor, er lavet af en rød eller blå grøntsag. Mere tætte blade kræver en individuel tilgang til forberedelse: de er rystet så tyndt som muligt eller knæet forsigtigt med tilsætning af salt for at blødgøre og adskille saften.
ingredienser:
- kålblå - 1 gaffel;
- Salatløg - 1 stk.
- persille - 0,5 stråle;
- mayonnaise - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Kål strimler med halm, knæet med hænderne.
- Tilsæt rød eller hvid salatløg skåret i tynde skiver.
- Grind persille, kast til kålmassen.
- Sæsonkål salat med mayonnaise, salt, peber, mix.
Salat med blomkål - opskrift
En lækker og sund salat af broccoli og blomkål vil diversificere den vegetariske, magre menu eller blive en smuk let garnering til stegt eller bagt kød, fisk. Grøntsager kan koges hel med gafler i en gryde vand eller formonteres i blomstrer og koges i damp i en dobbeltkedel eller multivark.
ingredienser:
- kål farve - 1 gaffel;
- broccoli - 1 gaffel;
- gulerødder - 1 stykke;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- citronsaft - 1,5 spsk. skeer;
- hvidløg - 4 tænder;
- basilikum - 2-3 grene
- salt, peber.
forberedelse
- Kog og adskilles på blomstret af kål.
- Gulerødder skåret i krus, kog indtil blødt.
- Tilslut komponenterne i en salatskål.
- Bland olivenolie, citronsaft, basilikum med hvidløg, salt og peber.
- Stej de modtagne grøntsager med grøntsager, bland forsigtigt og tjen til bordet.
Salat med kål og kylling
Frisk kål salat med mayonnaise og kogt kyllingfilet vil tage et værdigt sted i den daglige kost, og på festbordet vil være en velkommen gæst. De saftige blade af grøntsagen passer perfekt til den tørre kylling, og majsen giver behagelige sødte noter og yderligere mætning.
ingredienser:
- hvidkål - 300 g;
- kyllingefilet - 300 g;
- majs - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- dild - 0,5 tufts;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kog kylling i saltet vand med tilsætning af krydderier, afkøles i bouillon, skæres eller adskilles.
- Shirku fint kål, bundet til kylling.
- Tilsæt majs, hakket dill, mayonnaise, salt, peber, bland og skift til en salatskål.
- Drys appetitvækkeren med krydderurter ved servering.
Salat fra brusselspirer
Utroligt mundvandende og nærende er en simpel salat lavet af de spiralkål, der er tilberedt ifølge følgende opskrift. For at sikre, at miniaturehovedene ikke bitter dem efter at have hældt vand i en kolander, hæld derefter en del ferskvand og kog indtil de er klar, og tilføj lidt citronsaft.
ingredienser:
- Kål Bruxelles - 500 g;
- kyllingefilet - 250 g;
- gulerødder - 0,5-1 stk.
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie og fløde - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- creme creme - 40 g;
- ost hård - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Bland sojasovs med den knuste hvidløgstand og peber, marinér den resulterende blanding med kylling i 20-30 minutter.
- Kog kål, hvorefter den er tørret og brunet med smør.
- På vegetabilsk olie stege kylling med gulerødder.
- 5 minutter inden slutningen af stegningen tilsættes de resterende hakkede hvidløg, cremefløde, peber.
- Bland kylling med gulerødder og kål, spred på en skål, drys med ost.
Salat med kål og røget pølse
Kvalitativt diversificerer enhver kostsalat med kål og pølse , hvis den er tilberedt ifølge den enkle og tilgængelige teknologi, der er skitseret i denne opskrift. Har kun få minutter til at male ingredienserne og blande skåret i en i en almindelig tank med dressing, kan du lave en godbid til 3-4 personer.
ingredienser:
- hvidkål - 300 g;
- pølse røget - 250 g;
- friske agurker - 2 stk.
- persille og dill - 2 grene hver;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Krydret kål med tynde strøer, knæet med tilsætning af salt.
- Skær små skiver eller straws pølse og frisk agurk.
- Komplement ingredienserne med hakkede urter, mayonnaise, salt, peber, mix, servere på en tallerken eller salatskål, dekorere med kvistgrønne.
Salat med havkål og æg - opskrift
En let salat af havkål kan krydres med vegetabilsk olie eller gøre en snack mere nærende, der supplerer paletten med mayonnaise. Den lakoniske sammensætning, der foreslås i denne opskrift, må udvides ved at tilsætte løg eller grønne løg til piquancy, majs konserveret for smag og blødhedstanker til en maksimal rig palette.
ingredienser:
- kål hav - 400 g;
- æg kyllingkogte - 5 stk.
- oliven mayonnaise - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog hårdkogte æg, rengør, skær i strimler eller gitter, efterlad en, skåret i skiver til dekoration.
- Tilsæt til æg skærekål havet, mayonnaise oliven, bland.
- Spred en forretter på en skål, dekorere med skiver æg, servere.
Salat fra kål og rødbeder
En simpel salat af friskkål, kogt med rødbeder og gulerødder, vil være en ideel vitaminskål til vintermenuen. Kostversion af appetitvækkeren er tilberedt med en dressing baseret på olivenolie og citronsaft, og mere nærende med mayonnaise eller creme creme og tilføjer desuden en smule skarpe sennep.
ingredienser:
- hvidkål - 300 g;
- rødbeder og gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- mayonnaise eller vegetabilsk olie med citronsaft - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Kål skrælles med strøer eller skæres i små terninger.
- Grate rødbeder og gulerødder på et almindeligt eller koreansk rivejern.
- Rødkød er sprinklet med vegetabilsk olie og blandet.
- Kombinér grøntsagskomponenterne i en fælles beholder, tilsæt hvidløg og løg, suppler med den ønskede dressing, salt, peber, mix.
Salat fra kål i koreansk stil
Den næste lækre kål salat vil appellere til fans af krydret og krydret asiatisk køkken. Tilføjet til sammensætningen af den koreanske krydderier vil give en snack den rigtige farve, og hvidløg vil gøre det duftende. Hvis du ønsker det, kan du i opskriften have en sød bulgarsk peber, en lille løgssalat og friske urter.
ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- gulerødder - 150 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- paprika - 1 spsk. ske;
- Koreansk krydderurter - 1 tsk;
- æbleeddike - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 0,5 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Stegkål med tynde strøer, rist gulerødder på en koreansk rist.
- Tilsæt salt, sukker, krydderier, peber, paprika, ælt massen omhyggeligt med hænderne.
- Tilsæt eddike, bland.
- Varm panden i en olie, hæld den til grøntsagerne, bland, giv et par timer til at brygge.
Krabbe salat med kål
Krabbe salat med Peking kål er hurtigt forberedt, det viser sig let, moderat nærende. Et blidt farveskema glæder øjet, og en harmonisk kombination af ingredienser smager smagsløgene og giver dig mulighed for at få sand fornøjelse fra et måltid. Sammensætningen kan suppleres med grønne løg og urter, hvilket vil tilføje ekstra piquancy.
ingredienser:
- Kål Peking - 200 g;
- krabbepinde - 200 g;
- konserveret majs - 150 g;
- løg - 0,5 stykker;
- salt, mayonnaise.
forberedelse
- Krydderkål og krabbepinde.
- Tilsæt finhakket løg, majs, mayonnaise, salt.
- Rør salaten, giv lidt bryg og server.