En mikrobølgeovn eller simpelthen en mikrobølgeovn bruges i øjeblikket af størstedelen af befolkningen i post-sovjetiske lande. Det er meget bekvemt og økonomisk: maden bliver kogt og opvarmet meget hurtigere end på en almindelig gas- eller el-komfur, og mekanismen til håndtering af det er så simpelt, at selv et barn kan varme op sin egen mad uden hjælp fra sine forældre. Mikrobølgeovne er ikke så dyre, og nu er dette husholdningsudstyr i næsten alle familier.
Men selv om der er mikrobølge i dit hus, tror mange mennesker: er det ikke skadeligt? Jeg vil gerne høre nogle beviser eller en afvisning af, om der er skade fra mikrobølgeovnen.
Hvilken skade bringer mikrobølgeovnen med?
Lad os først finde ud af, hvad mikrobølgeovnen er. Mikrobølgeovnen består af et metalkammer med en lukkede dør, en mikrobølgeoscillator - en magnetron, dens strømkilde - en transformer og hjælpeelementer som et roterende bord, ventilator, timer osv.
Mikrobølgeovnens princip er at varme mad indefra takket være virkningen af et kraftigt elektrisk felt med en frekvens på 2450 MHz. Mikrobølger forårsager, at de polære molekyler af vand, som er i fødekompositionen, roterer ved supersonisk hastighed, og som et resultat af denne molekylfriktion opvarmes fødevaren hurtigt. I dette tilfælde forbliver køkkengrej den samme temperatur, som også er meget bekvem og sikrere end madlavning på en konventionel komfur, hvor det er let at brænde.
Så hvad er skaden ved at spise fra en mikrobølgeovn? Forskere argumenterer stadig for dette emne, og det er skadeligt at bruge en mikrobølgeovn, der endnu ikke er pålideligt påvist. Men "pessimistiske prognoser" er som følger:
- Ernæringsværdien af fødevareprodukter under fremstilling i mikrobølgeovn reduceres stærkt.
- Under påvirkning af mikrobølger kan nogle forbindelser omdannes til kræftfremkaldende stoffer. Dette kan ske med produkter i oprindelsen, som du ikke er sikker på (købt i butikken eller på markedet), fordi de kan være genetisk modificerede eller blot indeholde uacceptable stoffer i deres sammensætning.
- Ifølge nogle rapporter kan folk, der bruger mad, der er kogt i en mikrobølgeovn i lang tid, ændre blodsammensætningen: mængden af kolesterol og lymfocytter øges, og hæmoglobin falder derimod.
Disse oplysninger har endnu ikke fundet et hundrede procent bekræftelse, men tænk: hvor i vores tid er så mange sygdomme - diabetes, stofskifteforstyrrelser, kræft? Det er sandsynligt, at deres kilde er ved siden af os, men vi tænker bare ikke på dets tvetydige egenskaber. På spørgsmålet om, hvorvidt mad er skadeligt fra en mikrobølgeovn, vil ingen give dig et entydigt svar, men er det værd at tjekke det selv for at risikere dit eget helbred og dine elskendes sundhed?
Sådan reduceres mikrobølgeovnen?
Samtidig er det klogt at bruge dette husholdningsapparat for at minimere skade. Sørg for at følge nedenstående regler for at arbejde med mikrobølgeovn:
- Brug kun glasvarer og under ingen omstændigheder metal;
- Placer ikke i mikrobølgeovnen i hermetisk lukkede beholdere (herunder fugleæg, pølser i film osv.);
- opvarm ikke mad i plastskåle og plastposer, da enhver plast, når den opvarmes, reagerer med produkterne, hvilket giver dem giftige stoffer, der er meget skadelige for mennesker og forbindelser.
- Lad ikke børn arbejde tættere på en mikrobølgeovn end 2 meter. Gravide kvinder rådes også til at afstå fra at bruge en mikrobølgeovn.
Kontroller, hvor tæt kammeret i ovnen er, det kan være meget enkelt. Placer din mobiltelefon i slukket mikrobølgeovn, luk døren og ring op fra en anden telefon til din egen. Hvis kameraet er forseglet, vil det ikke gå glip af signalet, og telefonen vil være "uden for rækkevidde". Hvis han ringede, betyder det at det ikke er så stramt, din ovn, og at være nær det betyder at udsætte dig for uberettiget risiko.
Så, skader eller fordele bringer din kropsmad fra mikrobølgeovnen - et hundrede procent svar til dig, ingen vil give, så beslutningen om, hvorvidt den skal bruges eller ej, forbliver udelukkende for dig.