Saucen til shawarma er forbundet med mange mennesker med ketchup og mayonnaise. Skyld disse skrupelløse sælgere af fastfood, som sparer på produkter. Den traditionelle opskrift på Shawarma indebærer brugen af forskellige ingredienser, der gør skålen til et ægte madlavningsprodukt. Lad os se på, hvordan man laver lækker og original sauursausaus hjemme.
Hvidløgssauce til shawarma
ingredienser:
- creme creme 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- hvidløg - 15 g;
- mayonnaise olivenolie - 45 ml;
- curry, tørrede urter, krydderier, koriander - om ønsket.
forberedelse
Hvidløg behandles fra skallerne, slibes på gitteret eller presses gennem pressen. Derudover smider vi på tørrede græs, krydderier, vi tilføjer mayonnaise, fedtfattig creme, og vi smelter gradvist kefir. Alle slår let og insisterer i ca. 30 minutter. Vi serverer sausen til shawarmaen og skifter den ind i et klaver.
Rød sovs til shawarma
ingredienser:
- løg - 45 g;
- olivenolie - 25 ml;
- tomat hjemme pasta - 10 ml;
- tomat - 30 g;
- krydderier - til smag;
- koriander - knivspids;
- grøntsager af koriander - om ønsket
- citronsaft - til smagen;
- Bulgarsk sød peber - 85 g.
forberedelse
Alle grøntsager vaskes, forarbejdes og blandes med en kniv. Vi spredes til dem hjemmelavet tomatpuré, hæld olivenolie, citronsaft og bland det godt sammen med en ske. Derefter whisk alle blender, krydre med krydderurter, krydderier og server ægte sauce til hjemmelavet shawarma til bordet.
Sure fløde sauce til shawarma
ingredienser:
- mayonnaise - 205 ml;
- fermenteret brygger - 210 ml;
- citron - 15 g;
- creme creme - 205 ml;
- hvidløg - 15 g;
- krydderier - til smag.
forberedelse
I en skål hældes gæret gæret, lag majones, creme fraiche og slår let op med en mixer, indtil der opnås en ensartet konsistens. Dernæst smider krydderierne og smag saften fra halvdelen af citronen. Hvidløgsklyven renses og knuses med en kniv. Sæt alle krydderierne, rør og insisterer saucen i ca. 3 timer, og tjen så til hjem shawarma.
Hvid sovs til shawarma
ingredienser:
- frisk agurk - 45 g;
- sød fløde fedtfattig - 205 ml;
- hvidløg - 15 g;
- friske grønne;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Så for at lave en krydret sauce til shawarma skal du tage en frisk agurk, skylle den og rive på riveren. Bland derefter den resulterende masse med creme fraiche, tilsæt krydderierne og klem hvidløgene ud. Den resulterende blanding visp lidt visp, drys med friske fint hakkede urter og server det til hjem shawarma.