Tilapia er måske den mest kontroversielle fisk blandt et stort antal af slægtninge. Det er rygter om, at tilapia foretrækker langt fra de reneste levesteder og derfor akkumulerer et stort antal farlige kemiske forbindelser til sundhed. Fans af Tilapia er tværtimod tilbøjelige til at tro, at det er en nyttig fisk, der er nem at rengøre og lave, og hvad man skal sige om smag.
Da sandheden altid er et sted i midten, anbefaler vi at du bruger denne fisk i begrænsede mængder, og til forberedelsen anvendes en af følgende opskrifter.
Opskrift på en fad af tilapia filet
ingredienser:
- Tilapiafilet - 1,7 kg;
- cayenne peber - 1/4 tsk.
- paprika røget - 1 1/2 tsk.
- tørret hvidløg (granuleret) - 3/4 tsk.
- rørsukker - 1 1/2 tsk.
- tørrede oregano greener - 1 tsk;
- spidskommen (jorden) - 1/2 tsk;
- lime - 1 stk.
forberedelse
Først skal du forberede en blanding af krydderier, hvor vi ruller fiskfileter. For at gøre det, bland paprika med brunt sukker, tørret oregano, hvidløg og cayenne peber. Skalet filet af Tilapia rulles i en krydret blanding fra alle sider, forsøger at dække jævnligt pulpen og ryst af overskydende krydderier.
Stegepanden er dækket af en tilstrækkelig mængde olivenolie og stege tilapiafileten på hver side. Vores opgave er at opnå en krydret skorpe af karamelfarve, det tager normalt ikke mere end 2-3 minutter, til den ene side.
Serveres en klar skål af tilapia fisk med et stykke kalk umiddelbart efter forberedelsen.
En skål af tilapia i ovnen
ingredienser:
- majsolie;
- filet af tilapia - 800 g;
- kokosmælk - et halvt århundrede;
- fed hvidløg - 2 stk.
- persilleblade - 1/2 st.
- frisk ingefær (revet) - 1 tsk;
- garam masala - 1/2 tsk;
- jalapeno - 1/2 stk.
- brun ris - 320 g.
forberedelse
Ovnens temperatur justeres til 210 grader. Vi fugter kulinariske børster med majsolie og hjælper med at distribuere den på overfladen af formen. Vi forbinder kokosmælk med hakkede urter, ingefær, garam masala, hakket hvidløg og jalapeno med varm peber (uden frø). Skrællet af hud og knogler lægges fiskfileten ud i en form og vandes med den resulterende krydrede blanding. Vi sætter formularen i ovnen i 15 minutter, serverer derefter parabolen, dekorerer den med urter og garner med brun ris.
Tilapia skål i en stegepande
ingredienser:
- Tilapiafilet - 5 stk.
- Corn tortillas tortillas - 7 stk.
- lime juice - 1 tsk;
- nachos chips - 90 g;
- jalapeno - 1 stk.
- røget paprika - 1/4 tsk;
- chili pulver - 1/2 tsk;
- tørret hvidløg (granuleret) - 7 g;
- spidskorn (jorden) - 5 g;
- tørret hvidløg - 3 g;
- tørrede persille blade - 3 g;
- ægkylling - 1 stk.
forberedelse
Vi renser fiskfileten og dræner den. Ved hjælp af en blender fremstiller vi brødkrummer, hakker chips i skålen, majs tortillas, tørrede krydderurter og krydderier . Som et resultat, skal du få paneret, der ligner almindeligt brød.
Fiskfilet dyppet i et slået æg og smuldre i de modtagne krummer, overskud rystes. Yderligere kan begivenheder udvikle sig i henhold til to
Færdiglavet fisk kan serveres på den klassiske måde af engelske fisk og chips: med sauce og pommes frites, eller du kan bare drys citron med tilapia og spise ledsaget af et koldt glas lager. Garanteret lækre vil under alle omstændigheder.