Oksekød med grøntsager er ikke kun lækkert, men også yderst nyttigt, da mængden af vitaminer indeholdt i disse produkter og de elementer og stoffer, der er nødvendige for kroppen. Derfor er de nedenfor foreslåede opskrifter utvivlsomt prioriteret for kosten hos dem, der stræber efter en sund kost.
Stewed beef med grøntsager - opskrift i en multivariate
ingredienser:
- oksekødmasse - 985 g;
- aubergine - 550 g;
- squashfrugt - 650 g;
- Bulgarske sød peber - 350 g;
- kirsebærtomater - 350 g;
- Smør - 160 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- løg - 2 stykker;
- mellemstore gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 2-3 tænder;
- Ground sort, duftende og varm rød peber;
- Lavra - 2-3 blade;
- salt - et par knivspidser;
- aromatiske tørre urter efter eget valg;
- malet koriander;
- friske greens.
forberedelse
Smør først kødet. Oksekødmasse vaskes omhyggeligt dyppet fra fugt med servietter og skæres i små skiver. Vi sætter dem i multi-enhedens olierede kapacitet og tænder funktionen "Frying" eller "Baking" i tyve minutter. I løbet af denne tid vil vi forberede vaskede grøntsager. Vi skærer aubergine- og courgette-kuberne, makter halvringe med skrællede løg og gulerod og bulgarske paprika. Kirsebærstomater skåret i halve eller kvartaler og hugge hvidløgspladerne og ikke glemme at rengøre det på forhånd.
Spred løg og gulerødder med lag af rødmet kød, derefter aubergine og courgette og afslut med bulgarske peber og kirsebærtomater. Hvert lag, herunder kød, krydret med salt og krydderier og krydderier til din smag.
Vi tilføjer også hvidløg og laurbærblade til skålen, laver skiver smør ovenpå, hæld i et halvt glas bouillon eller vand, skift regimet til "Quenching" og vejer kød og grøntsager i en halvanden time. Efter at tiden er gået, lader vi parabolen forblive i yderligere 30 minutter uden at røre eller åbne låget på apparatet, og så kan vi servere med friske urter.
Oksekød med grøntsager i ovnen
ingredienser:
- oksekødmasse - 985 g;
- små kartoffelknolde - 250 g;
- porrer - 2 stængler;
- blomkål selleri - 2 stk.
- bouillon bøf eller grøntsag bouillon - 290 ml;
- tomatpasta - 50 g;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- mel - 75 g;
- sukkerbrun - 25 g;
- løg - 1-2 stykker;
- 1 stor gulerod
- et sæt tørrede duftende italienske urter;
- jordet sort peber;
- salt - et par knivspidser;
- friske greens.
forberedelse
Mel blandet med en knivspids salt, breaded i den resulterende blanding af skiver af oksekød, steg i små portioner i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie indtil rouge. Vi sætter det i en blomkål eller en gryde, der er egnet til madlavning i ovnen. Så sender vi på samme stekepanne de hakkede løg, gulerødder og blomkål selleri og skift til kødet. Fyld ingredienserne i Kazanka med en blanding af bouillon og tomatpuré, opvarmet til kog, sæson med brunt sukker, salt, aromatiske italienske urter og peber, lad den koge på komfuret og derefter dække det med et låg og forvarmet op til 155 graders ovn. I ti eller to timer eller indtil bødet er blødt, tilsæt derefter skrællet og skær i halv små kartofler, hakket porrer og kog i yderligere en halv time, indtil grøntsagerne er klar.
På beredskab krydser vi parabol med friske urter og serverer straks indtil varmt.
Oksekød i en stegepande med grøntsager i kinesisk - opskrift
ingredienser:
- oksekødmasse - 620 g;
- streng bønner - 320 g;
- de bulgarske peberfrugter - 220 g;
- løg - 320 g;
- hvidløg - 6-7 tænder;
- sojasauce - 120 ml;
- riseddike - 35 ml;
- stivelse - 120 g;
- Jordet sort og rød peber;
- salt - et par knivspidser.
forberedelse
Oksekødmasse skåret i tynde skiver til en centimeter og blød dem i en time i marinade fra en blanding af 60 milliliter sojasovs, riseddike og fire pressede hvidløgstænder, og tilsæt også lidt salt og peber.
I løbet af denne tid skærer vi de skrællede bulgarske peberfrugter med strøer, skrællede løg med halvringe og tilbereder dressingen. To tre fed hvidløg, blandet med en pinch rød peber og den resterende sojasovs.
Tag det syltede kød fra marinade, dræn det og smuld det i stivelsen. I små portioner steg kødet i stivelse i varm olie fra alle sider og spred den i en passende bred beholder. Efter kødet steg i olien skiftevis søde peberfrugter, løg og podbønner til blød og spred til kødet. Vi fylder fadet med soja-hvidløg mix, blande og kan tjene.