Strengebønner - nyttige egenskaber

Grønne eller aspargesbønner tilhører familien af ​​bælgfrugter. I første omgang blev kun korn anvendt til mad. Hele bælg i madlavning for første gang begyndte at blive brugt i Italien i det XVIII århundrede. I flere årtier har opdrættere bragt sorter med sukkerbælg, senere fandt de deres kønnere over hele verden. I CIS-landene, de mest populære rejer bønner, på grund af uhøjtidelighed i voksende og god smag.

Suppe eller gryderet med grønne bønner passer perfekt sammen med kød og fiskeretter. Den kombinerer godt med bulgarsk peber, tomater, løg, kartofler, courgetter og aubergine.

Nyttige egenskaber ved grønne bønner

Nyttige egenskaber ved denne bønne bestemmes af indholdet af en række vitaminer, mikro- og makroelementer. Et vigtigt træk ved grønne bønner er økologisk kompatibilitet. Vokset selv i forurenede områder, absorberer det ikke skadelige stoffer

1. C-vitamin - understøtter immunsystemet og forhindrer udviklingen af ​​sygdomme.
2. Provitamin A understøtter øjnernes sunde funktion, strammer huden, øger slimhindernes barrieremodstand (forhindrer virus og bakterier i at udvikle sig aktivt i hals og næse), styrker knoglevæv og tænder.
3. B-vitaminer deltager i energi metabolisme mellem celler, nærer hjernen, forbedrer transmissionen af ​​impulser langs nerveceller.
4. Indeholdt i strengen bønne vitamin E styrker organerne i det kardiovaskulære system, eliminerer hormonforstyrrelser, lindrer træthed, giver energi.
5. Folinsyre er en uundværlig mad til nervesystemet. Deltager i processen med dannelse af blodlegemer, et forebyggende og helbredende middel mod anæmi.

Sammensætningen af ​​grønne bønner omfatter mineraler - en integreret del af alle væv i kroppen, der udelukkende falder ind i fødevarer.

1. Jernindholdet øger kvaliteten af ​​røde blodlegemer og deres evne til gasudveksling.
2. Zink er nødvendigt for assimilering af protein, det virker ikke værre end kosmetiske midler på betændt hud, helbreder revner, fremskynder hårvæksten.
3. Svovlet i bønnen genopretter tarmene efter infektionssygdomme, forbedrer hudtilstanden.
4. Den store fordel ved grønne bønner til fordøjelsesprocesser fra fiberen indeholdt i den. Det er blødere end i tørbønner, så det er tilgængeligt til brug under forværring af fordøjelsessygdomme. Brugen af ​​grønne bønner svækker manifestationerne af bronkitis og reumatisme, har en vanddrivende virkning, fremmer udskillelsen af ​​salte, behandler gigt og urolithiasis.

Grøn bønne er et diætprodukt, der er mere nyttigt end andre bælgplanter. Indeholdt i sådanne bønner 2 gram proteiner, 0,2 gram fedt, 3,6 gram kulhydrater. Den har en meget delikat "olie" smag, så det kræver ikke tilsætning af en stor mængde fedt.

Madlavningstrengsbønner er meget enkel og hurtig, da den kun koger 4-5 minutter. Forresten, om vinteren er det muligt at forbruge frosne snedbønner, og dens fordele forbliver med bevarelsen af ​​frysningsteknologien.

Til madlavning skal du vælge unge elastiske lysgrønne bælg, da overripen mister deres smag og forbereder sig længere. Før madlavning gennemblødes pods i flere timer i koldt vand, efter at hårde ender er fjernet. Kog dem under et lukket låg, skyll derefter med koldt vand. Server den færdige parabol med urter, krydderier og et stykke smør.

Vægttab Bønner

Forskere har bevist, at brugen af ​​bælgfrugter blokerer fordøjelighed af kulhydrater, især dem der opnås fra stivelse, hvilket skaber en følelse af mæthed i lang tid. Stadig sådanne bønner er en god ingrediens til lette salater, snacks og kan erstatte tilstrækkeligt erstatning med højt kalorieindhold. Passer perfekt til losning af dage og forskellige lavt kalorieindhold, hvor det erstatter alle sidevarerne.