Det sure mælkeprodukt bifilife blev udviklet mere end 20 år. Forskere forsøgte at skabe et produkt, der ville kombinere egenskaberne hos forskellige mejeriprodukter. Til dette formål blev der taget 5 hovedtyper bifidobakterier til modning af mælk. Den resulterende kefir fik et smukt navn - bifilife, det er livet fra bifidobakterier.
Sammensætning af bifilife
For at opnå bifilayfa anvendte sådanne bakterier: B. bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Hver af dem har sine egne nyttige egenskaber, men i kompleks bliver de endnu mere aktive.
Ud over bakterier indbefatter produktet lactulose, vitaminer, fedtstoffer fra 1 til 3%, og ca. 3% er proteiner. Takket være denne sammensætning er produktet nærende og velsmagende. Det ligner kefir i udseende.
Nyttige egenskaber bifilifef
Brugen af bifilife afhænger af indholdet af bifidobakterier. De giver produktet sådanne nyttige egenskaber:
- Tarmmikrofloraen genoprettes, hvis den er blevet forstyrret af underernæring, sygdomme, indflydelse af antibiotika og andre lægemidler;
- forbedrer mavetarmkanalen
- øger absorptionen af vitaminer og andre næringsstoffer;
- øger kroppens immunforsvar
- acceleration af genopretning i tarm- og virussygdomme;
- forebyggende vedligeholdelse af hjerte-kar-sygdomme.
Fordelernes fordele og skader er blevet undersøgt ganske godt, så forskere udtrykkeligt erklærer, at dette surmælksprodukt skal indtages af alle, hvis der ikke er intolerance over for mejeriprodukter. Børn kan få bifilifef med tre år. For børn er der specielle former for frigivelse af bifilife - med tilsætningsstoffer, frugt og bær, sirup, syltetøj, syltetøj.
Bivilivens skade kan manifestere sig i produktets individuelle intolerance, så den første gang bør den forsøges forsigtigt.