Forberedelse af kefir derhjemme tager meget mindre tid og kræfter end nogen elskerinde kan påtage sig. De nedenfor beskrevne handlinger gør det muligt at beherske yoghurtopskriften derhjemme og hjælpe med altid at have en frisk og vigtigst naturlig drikke i huset.
Hjemmelavet yoghurt - opskrift
ingredienser:
- mælk - 900 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- surdej - 100 ml.
forberedelse
Forbered kefir hjemme kan være fra de mest almindelige mælk og surdej. Det er vigtigt samtidig at observere den korrekte procedure for handlinger, som vi vil diskutere nedenfor.
Som starter i denne opskrift kan du bruge de mest almindelige kefir, der købes i butikken. Senere kan det erstattes med det opnåede produkt og bruges til at lave den næste del af hjemmelavet kefir.
Så den første ting er at hælde mælken i en aluminiumspande, læg den på en langsom ild og varme, indtil væsken begynder at stige. Når mælken koger, er det nødvendigt at fjerne det fra varmen og sende det til et koldt sted at afkøle.
Kølig mælk skal blandes med surdej, hældes i serveringskande eller i en stor beholder og sendes til et varmt sted for en dag. Hermed slutter kefir hjemme. Den næste dag kan drikken allerede være fuld.
Hjemmelavet kefir i en multivariate
ingredienser:
- mælk (ethvert fedtindhold) - 1 l;
- kefir - 1 spsk.
forberedelse
Mange glade ejere af multivariater undrer sig ofte over, hvordan man laver hjemmelavet yoghurt i denne enhed. Dette er hvad vores næste opskrift vil fortælle os om det.
Det første skridt er at opvarme mælken til 40 grader. Hvis du bruger pasteuriseret mælk, skal den først koges og lad den køle af til den ønskede temperatur.
Kølig mælk skal sendes til multiværkers kapacitet, tilsættes koge ved stuetemperatur og blandes ingredienserne grundigt. Jo fedtet den oprindelige surdej er, desto dypere bliver det færdige produkt.
Nu er det nødvendigt at lukke låget på enheden, tænde "Multi-Cook" -tilstanden og indstil driftstiden til 6 timer. Temperaturen er egnet i området 35-40 grader, mens det er vigtigt ikke at glemme at slukke for varmen i den indledende fase af enheden.
Færdiglavet hjemmelavet kefir skal afkøles og inden der hældes i en kande eller hældningsparti.
Tilberedning af hjemmelavet yoghurt
ingredienser:
- mælk, parret - 1 l;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- fermentering - 10 timers skeer.
forberedelse
Denne opskrift vil give mulighed for at forberede yoghurt fra frisk mælk. Denne drink har en særlig smag og er ideel som en let, men nærende morgenmad eller middag.
Dampmælk skal sendes til en aluminiumspande og bringes til kogning. Når mælken koger, skal du slippe af med det resulterende skum og hælde det i en portioneret varmebestandig gryde.
Herefter skal potten lægges på et bageplade, og sidstnævnte sendes til ovnen og bages ved lav varme i 4 timer. I
Efter 4 timer skal potten fjernes fra ovnen og hældes forsigtigt i dem med en fermentering, mens man forsøger at ikke bryde den dannede mælkefilm. Nu kan potterne med den fremtidige yoghurt lukkes tæt og anbringes på et varmt sted i 5-7 timer og bedst af alt - om natten.
Når massen bliver tykkere, skal den sendes til køleskabet i nogle få timer, hvorefter kefir fremstillet af smeltet mælk kan serveres til bordet eller bruges til at lave bagning, kager, kager og sommer mejeripriller med frugter.
Fortsæt med selvforberedelse af mejeriprodukter kan være opskrifter til hjemmelavet yoghurt og ost . Bon appetit!